Варення з черешні з кісточками

Варення з черешні можна подавати в різних варіантах. Цей десерт відмінно поєднується з хрусткими тостами або просто білим хлібом, вершковим маслом та сирами типу маскарпоне або рикота. Варення з черешні чудова добавка до млинців, оладок, панкейків та морозива.

Готуймо з нами Мармелад із черешні

Як приготувати варення із черешні з кісточками

1. Черешню очищуємо від плодоніжок і видаляємо пошкоджені плоди. Потім ягоди промиваємо, даємо воді стекти.
2. Тим часом із води та цукру готуємо сироп (не дуже густий).
3. Викладаємо ягоди в емальовану каструлю, заливаємо киплячим цукровим сиропом і варимо у 2 прийоми з перервою між варінням у 5 годин.
4. У кінці другого варіння додаємо ванільний цукор і лимонну кислоту.
5. Після другого варіння гаряче варення розливаємо в сухі стерилізовані банки, наповнюючи їх на 1/2 см нижче від верха горлечка, накриваємо підготовленими кришками, закупорюємо, перевіряємо якість закупорювання та охолоджуємо.
6. Зберігаємо варення з черешні з кісточками у темному, бажано прохолодному приміщенні.

Готуймо з нами Що можна зробити з черешні на зиму

 Якщо ви хочете замінити цукор в рецепті, можна використовувати натуральні солодкі підсолоджувачі. Один із варіантів – використовувати рідкий мед. Приблизно 1 склянка меду на 1 кг свіжої черешні з кісточками.

Готуймо з нами Варення з черешні без кісточок: рецепт смачного варення