Ягідний тарт

Покроковий рецепт приготування ягідного тарта

1. Готуємо тісто. Борошно змішуємо з розпушувачем, сіллю і цукром. Додаємо розм’якшене масло і жовток. Вимішуємо руками щільне тісто.
   ГОТУЄМО З НАМИ
   Апетитні мафіни з черешнею

      Якщо тісто не збирається в єдину масу, не додавайте рідину, а краще поставте на 10 секунд в мікрохвильовку. Масло підтане і його буде простіше зліпити в ком.

2. Накриваємо тісто і залишаємо на 15-20 хв.

3. Для приготування заливки потрібно змішати вінчиком всі перераховані вище інгредієнти: сметану 15-20%, столову                    ложку з гіркою борошна, цукор, яйця, ваніль.

4. Збираємо тарт. Попередньо розігріваємо духовку до 180-200 °. Тісто розкачуємо між двома шарами плівки.

Тісто потрібно розкачувати трохи більше, ніж розмір форми, щоб його вистачило на бортики.

5. Змащуємо маслом і присипаємо борошном форму. Прибираємо плівку з одного шару тіста і за допомогою качалки                      переносимо тісто на форму.

6. Проколюємо поверхню тіста вилкою. Ставимо в духовку на 10 хвилин.

7. Дістаємо тісто. Викладаємо ягоди. Виливаємо заливку.

Фруктово-ягідна начинка не повинна виглядати над заливкою.

8. Ставимо тарт з заливкою в духовку ще на 10 хвилин.

Готовий тарт не повинен бути рум’яним

9. Дістаємо наш чудовий ягідний тарт і обов’язково повністю охолоджуємо.