Що загорнути в лаваш: 8 смачних варіацій

ГОТУЄМО З НАМИ
Салат з овочів на мангалі від Ігоря Місевича

В якості начинки для лаваша підійде все, що завгодно: м’ясний фарш, гриби, риба, сир, овочі, ковбасні вироби тощо. Можна просто намазати його вершковим маслом і посипати зеленню — все залежить від ваших смакових уподобань і фантазії.

Лаваш з сиром

Інгредієнти

• Лаваш – 1 шт.
• Сир – 400 г
• Рослинна олія – ​​за смаком
• Петрушка (зелень) – за смаком
• Базилік – за смаком
• М’ята – за смаком
• Кінза – за смаком
• Зелена цибуля – за смаком
• Кріп – за смаком
• Сіль за смаком

Спосіб приготування

1. Всю зелень дрібно нарізаємо, змішуємо з сиром, додаємо сіль і наносимо отриману суміш на лаваш.
2. Згортаємо лаваш з начинкою в трубочку, нарізаємо невеликими шматочками й обсмажуємо на рослинному маслі з двох сторін.

Лаваш з помідорами і куркою

Інгредієнти

• Лаваш – 3 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Ріпчата цибуля -1 шт.
• Помідори – 2 шт.
• Курка (філе) – 300 – 400 г
• Листя салату – за смаком
• Майонез – за смаком
• Сіль – за смаком
• Спеції – за смаком
• Рослинна олія – ​​за смаком

Спосіб приготування

1. Цибулю дрібно нарізаємо й обсмажуємо на рослинній олії до золотистого кольору. Додаємо дрібно нарізану курку й обсмажуємо до готовності.
2. За 10 хвилин до кінця смаження додаємо дрібно нарізаний болгарський перець, а в кінці смаження —  сіль і спеції.
3. Викладаємо курку на лист лаваша (залишивши 2-3 см від краю), зверху накриваємо іншим лавашем і викладаємо на нього салатні листя.
4. На салатні листя кладемо кільця помідорів і злегка поливаємо їх майонезом.
5. Накриваємо помідори останнім лавашем, злегка змазаним майонезом, і завертаємо отримані шари лаваша у вигляді щільної трубочки.
6. Відправляємо рулет з лаваша в холодильник на 30-40 хвилин, а потім нарізаємо порційними шматочками.

Лаваш з сиром і крабовими паличками

Інгредієнти

• Лаваш – 1 шт.
• Сир – 150 г
• Крабові палички – 200 г
• Зелень – за смаком

Спосіб приготування

1. Крабові палички дрібно нарізаємо, змішуємо з сиром, подрібненою зеленню. Змащуємо лаваш і згортаємо його в трубочку.
2. Розміщуємо рулет з лаваша в холодильник на 60-90 хвилин, а потім нарізаємо порційними шматочками.

Лаваш з крем-сиром і зеленню

Інгредієнти

• Лаваш – 1 шт.
• Крем-сир – 250 г
• Слабосолений лосось- 300 г
• Зелень – за смаком

Спосіб приготування

1. Змішуємо крем-сир з подрібненою зеленню, намазуємо суміш на лаваш, викладаємо зверху плоскі тонкі шматочки лосося і згортаємо лаваш в трубочку.
2. Рулет з лаваша охолоджуємо протягом 30 хвилин, а потім нарізаємо порційними шматочками.

Лаваш з бринзою і маслом

Інгредієнти

• Лаваш – 1 шт.
• Бринза – 150-200 г
• Вершкове масло – 100-150 г
• Кінза – за смаком
• Кріп – за смаком
• Зелена цибуля – за смаком

Спосіб приготування

Змащуємо лаваш вершковим маслом, посипаємо тертою бринзою, подрібненою зеленню. Згортаємо лаваш у трубочку, охолоджуємо і нарізаємо рулет з лаваша порційними шматочками.

Лаваш з червоною рибою і яйцями

Інгредієнти

• Лаваш – 3 шт.
• Сьомга – 300 г
• Яйця (варені) – 3-4 шт.
• Майонез – за смаком
• Зелень – за смаком
• Часник – за смаком

Спосіб приготування

1. Лаваш змащуємо тонким шаром майонезу і викладаємо дрібно нарізану сьомгу. Накриваємо рибу другим лавашем і викладаємо на нього дрібно нарізані яйця.
2. Кладемо на яйця третій лаваш і наносимо на нього шар з майонезу, подрібненої зелені і часнику. Згортаємо з лаваша рулет і ставимо в холодильник на 2 години.
3. Перед подачею нарізаємо рулет з лаваша порційними шматочками.

ГОТУЄМО З НАМИ
Соус Цезар (фоторецепт)

Лаваш з копченою куркою і корейською морквою

Інгредієнти

• Лаваш – 2 шт.
• Копчена курка- 350 г
• Морква по-корейськи – 200 г
• Майонез – за смаком
• Часник – за смаком
• Зелень – за смаком

Спосіб приготування

1. Майонез змішуємо з розчавленим часником і змащуємо цією сумішшю лаваш. Викладаємо на нього дрібно нарізану курку, посипаємо подрібненою зеленню і накриваємо її другим лавашем.
2. Його теж змащуємо соусом з майонезу і часнику, викладаємо шар з корейської моркви і посипаємо подрібненою зеленню.
3. Звертаємо лаваш в рулет і ставимо на 30 хвилин в холодильник.
4. Перед подачею нарізаємо лаваш з начинкою порційними шматочками.

Лаваш зі смаженими грибами

Інгредієнти

• Гриби – 500 г
• Ріпчата цибуля – 1-2 шт.
• Лаваш – 3 шт.
• Твердий сир – 250 г
• Яйця (варені) – 3-4 шт.
• Яйце (сире) – 1 шт.
• Сіль – за смаком
• Зелень – за смаком
• Рослинна олія – ​​за смаком

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

1. Гриби і цибулю дрібно нарізаємо й обсмажуємо в рослинній олії до готовності. Викладаємо гриби на лаваш, покриваємо їх другим лавашем і робимо на ньому шар з тертого сиру і подрібненої зелені.
2. Кладемо зверху третій лаваш, викладаємо на нього подрібнені яйця, згортаємо в трубочку і ставимо в холодильник на 2 години.
3. Потім нарізаємо рулет з лаваша порційними шматочками, змочуємо їх в збитому яйці й обсмажуємо на олії до рум’яної скоринки.

ГОТУЄМО З НАМИ
Майстер бутербродів: що взяти на пікнік