Рецепт круасанів з начинкою – 4 рецепти для ідеального сніданку

Класичний рецепт круасана

Інгредієнти:

• борошно – 3,75 склянки;
• цукор – 3 ст. л.;
• сіль – 1 ч. л.;
• сухі дріжджі – 2 ч. л.;
• молоко – 1,25 склянки;
• молоко – 1 ст. л.

Спосіб приготування

1. У великій мисці змішуємо сухі інгредієнти, вливаємо молоко.
2. Замішуємо тісто, викладаємо його на дошку, посипану борошном, і вимішуємо 5-10 хвилин, до еластичності.
3. Перекладаємо в миску, накриваємо та ставимо в тепле місце, щоб тісто вдвічі збільшилося в розмірі. Продовження рецепта читайте тут.

Готуймо з нами Пісочні рогалики з вишнями

Круасани із листкового тіста зі згущеним молоком

Інгредієнти:

• готове листкове тісто – 500 г;
• згущене молоко – 1 банка.

Спосіб приготування

1. Зваріть згущене молоко. Для цього опустіть банку зі згущеним молоком у ківш або маленьку каструлю з водою так, щоб вона повністю покрила банку. Варіть 2 години на повільному вогні. Дайте банці охолонути, перш ніж почнете готувати круасани з листкового тіста.
2. Розріжте кожен лист тіста на 4 прямокутника, а кожен з них – розріжте по діагоналі.
3. Розкачайте кожен трикутник у борошні качалкою так, щоб злегка витягнути їх і вирівняти бічні сторони.
4. На кожен трикутник з більш широкої сторони покладіть половину ложки вареного згущеного молока.
5. Загорніть круасани, рухаючись від краю з начинкою.
6. Випікайте в духовці при 180-200 градусах до зарум’янювання.

Готуймо з нами Рогалики Ольги Кобилянської – покроковий рецепт від Євгена Клопотенка

Круасани з шоколадною пастою

Інгредієнти:

• шоколадна паста Nutella – 24 ст. л.;
• цукор – 80 г;
• яєчні жовтки – 2 шт.;
• яйця – 1 шт.;
• молоко – 250 мл;
• дріжджі – 80 г;
• борошно – 650 г.

Спосіб приготування

1. Змішуємо в мисці яйце, яєчні жовтки, дріжджі, цукор, тепле молоко та сіль. Енергійно перемішуємо протягом декількох хвилин.
2. Додаємо 500 г борошна і вимішуємо ще протягом кількох хвилин. Всипаємо борошно і знову перемішуємо. Продовження рецепта читайте тут.

Готуймо з нами Рогалики з повидлом

Піца-круасан

Інгредієнти:

• борошно – 480 г;
• вершкове масло – 220 г;
• сир гауда – 100 г;
• шинка – 250 г;
• печериці – 300 г;
• болгарський перець – 1 шт.;
• оливки – 150 г.

Спосіб приготування

1. Замісити тісто: змішайте борошно, сіль і м’яке вершкове масло, поступово влийте холодну воду.
2. Вимісіть і розкачайте тісто в тонкий прямокутний пласт, натріть на нього холодне вершкове масло, складіть конвертом і покладіть в морозилку на 30 хв.
3. Далі знову розкачайте тісто в пласт, складіть конвертом і ще раз розкачайте. Повторіть 5 разів. Продовження рецепта читайте тут.

Готуймо з нами Рогалики на пиві