Як варити кіноа

Каша кіноа — рецепт

Крупу кіноа можна зварити на воді, молоці або бульйоні, головне — перед варінням кіноа слід ретельно промити, щоб пішла гіркота.

Як варити кіноа

1. Промийте крупу кіноа в дрібному ситі під холодною проточною водою, перетираючи і промиваючи зерна пальцями, щоб видалити якомога більше гіркоти і пінистої води, яку дає сапонін (гірка речовина рослинного походження на поверхні зерен). Промивайте кіноа в цілому 2 хвилини.
2. Необов’язковий крок: додайте в 2 л каструльку трохи олії чи масла та підсушіть крупу на середньому вогні, 1-2 хвилини.
3. Влийте в каструльку води, посоліть, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму та варіть під кришкою до розм’якшення, приблизно 15 хвилин. Якщо варите на молоці, стежте, щоб воно не втекло. Після цього зніміть з вогню і дайте постояти при закритій кришці 5 хвилин.
4. Перемішайте виделкою і подавайте.

Як варити кашу кіноа в мультиварці

Додайте промиту кіноа в мультиварку, можете підсушити трохи в режимі випічка (необов’язково), посоліть та увімкніть в режим Рис.

Готуймо з нами Скумбрія, запечена з овочами в мультиварці

Готуймо з нами Курка в медовому соусі в мультиварці-скороварці

Готуймо з нами Гречка з грибами та свининою у мультиварці