Завантаження...Калифорнийские винодельни вырастили винные сады и приглашают туристов на экскурсии. Идея такого сада необычна: турист сначала познакомится с тем, как пахнут те или иные растения, а затем находит эти запахи в букетах вин. Плоды и ягоды также можно собирать и пробовать.
К примеру, сад винодельческого центра Kendall-Jackson в Фултоне (85 километров к северу от Сан-Франциско) разделен на четыре квадрата. Каждый представляет отдельный вид вина. В части сада, отвечающей за букеты красного вина, в воздухе можно уловить запах вишни и черной смородины, а также душицы и паприки. В середине сада находится огород. Здесь растут овощи, которые сочетают с винами.
Самостоятельно прогуляться по саду можно в течение всего дня. Экскурсии с гидом проводятся трижды в день на протяжение всего лета.
Еще одна винодельня — Frey в Редвуд-Велли (180 километров к северу от Сан-Франциско) — была одной из первых в США, где начали производить органическое вино. Теперь при винодельне есть свой собственный винный сад.
Особенность сада — секция душистых трав, которые, по мнению хозяев, могут составлять удачные пары с вином. Например, по мнению сомелье, белым винам хорошо подходят лимонный тимьян, эстрагон, базилик, укроп, кинза и любисток.
При винодельне Round Pond Estate, расположенной в Рутерфорде (Rutherford, долина Напа), разбит еще один винный сад. Он посвящен сортам винограда совиньону и каберне-совиньону.
Соответственно в саду рестут: грейпфруты, лимоны, лаймы, нектарины и дыни, персики и лаванда.
Хозяева виноделен рекомендуют такой способ исследования винных садов: неторопливо прогуляться, вдохнуть ароматы, затем прихватить с собой в дегустационный зал с огорода какой-нибудь овощ и узнать, как он сочетается с вином.
Калифорнийские сады — это одно из лучших впечатлений для туристов. Они вносят разнообразие в привычный процесс дегустации вин.
Все сады можно посетить бесплатно. Дегустация вина в Kendall-Jackson стоит от $5. Стоимость билета во Frey Vineyards и Round Pond Estate включает в себя подробную экскурсию и обойдется в $25.
По материалам www.msnbc.msn.com.
