Нужно ли украинцам праздновать Божоле нуво?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Винные эксперты рассказали, нужно ли украинцам отмечать ежегодное появление молодого французского вина
Зберегти в кулінарну книгу

Празднование Божоле нуво изначально было маркетинговым ходом и задумывалось, чтобы привлечь к этому продукту больше потребителей. Сегодня праздник молодого французского вина отмечают более 100 стран мира. Стоит ли праздновать его в Украине? Мнением на этот счет поделились эксперты

Игорь Рыбалка, вице-президент Киевской ассоциации шеф-поваров

Лишний праздник украинцам не помешает. Это не Великое вино, но оно натуральное, живое. Попробовав его, приобщаешься к мировой винной культуре, и наверняка будешь в дальнейшем развивать хороший вкус и держать марку. История показывает, что все развитые страны, переходя из статуса «недоразвитые», становятся винными. Яркий пример — Дания, в которой изначально потребляли водку, затем пиво, а сейчас — это винная страна. Так что потребление столовых вин и уровень жизни взаимосвязаны.


 
Юлиана Бондаревская, бренд-сомелье компании АРПИКОМ (GOODMAN, «Филимонова и Янкель», «Колбасофф», «Мамина паста»)

Праздник молодого вина Божоле нуво, родился во Франции и очень быстро завоевал весь мир. Это молодое французское вино особенное: виноград для его производства не давится — ферментация проходит прямо в ягоде, что дает очень яркий фруктовый вкус. Божоле нуво во Франции пьют не бокалами, а полулитровыми кружками в огромном количестве.
Россиянами и украинцами появление этого вина отмечается с 90-х годов 20-го столетия, как Новый год, только для вина. Нужно ли отмечать этот праздник — каждый решает сам.

Сергей Гусовский, ресторатор («Пантагрюэль», Napulè, Biancoro)

Мы отказались от Божоле нуво. Почему? Потому что это и не вино вовсе, а большой привет (нам с вами) от химиков и маркетологов. Потому что, одно дело, пить это милое, наивное вино, которое и выбродить-то не успело толком, во Франции, в окрестностях Божоле — это весело, да и недорого к тому же. Совсем иное дело — становиться участником международного идиотизма, посвященного отфильтрованному и насильно стабилизированному молодому вину, которое продается «с колес» и за большие (как для него) деньги. Вот поэтому вы и не увидите Божоле нуво в остерии «Пантагрюэль».

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Що приготувати із авокадо: 5 рецептів
Плов з м’ясом: рецепт приготування
Домашній хліб: декілька перевірених рецептів
Крем для торта зі згущеного молока
Англійський сніданок, який можна приготувати вдома
5 легендарних тортів зі згущеним молоком
Тарталетки – 10 незвичайних рецептів
Урожай грибів: як правильно готувати лісові дари
Празький торт: кращі рецепти
Салат з креветками без майонезу
Холодець (фоторецепт)
5 домашніх рецептів найпопулярніших тортів
Паста Карбонара без вершків
Солянка збірна м’ясна
Сирний суп з шафраном

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Що приготувати із авокадо: 5 рецептів
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Швидка шарлотка з яблуками та корицею