Суп з куркою, локшиною та картоплею

Складові:

• Вермішель (локшина) – 100 г
• Картопля – 3 шт (середніх розмірів)
• Вода – 3 л
• Курка  – 500 г
• Морква – 1 шт
• Цибуля ріпчаста – 1 шт
• Лавровий лист – 1 шт
• Часник – 2-3 зубчики

ГОТУЄМО З НАМИ
Суп з галушками та куркою

Як приготувати суп з куркою, локшиною та картоплею:

1. Готуємо бульйон. Для цього куряче м’ясо промиваємо та нарізаємо шматочками середнього розміру (3-5 см). Наливаємо воду в каструлю. Чекаємо, поки вода закипить, і опускаємо в окріп м’ясо. Варимо його на середньому вогні до стану напівготовності (курку – 25-30 хвилин).
2. Періодично прибираємо пінку з поверхні.
3. Картоплю, часник і моркву миємо, очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками (2-3 см), цибулю ріжемо напівколами, а моркву натираємо на тертушці.
4. Окріп солимо і кладемо у каструлю картоплю. Варимо 10 хвилин на середньому вогні.
5. Додаємо цибулю, моркву і лавровий листок. Перемішуємо і варимо ще 5 хвилин.
6. Кладемо в суп вермішель, добре все перемішуємо і варимо до готовності 6-7 хвилин.
   

   Не варто класти занадто багато локшини, а то суп може загуснути після охолодження.

7. Додаємо в каструлю перець, спеції та часник. Зверху посипаємо суп зеленню.

Суп з куркою, локшиною та картоплею готовий!