Карп по-императорски («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Как приготовить карпа, чтобы не чувствовались косточки, знает индийский шеф-повар международного класса Далджит Сингх
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Имбирь 5 г
Чеснок2 зубчик
Вино белое 2 ст.л.
Томатная паста3 ст.л.
Сахар 2 ст.л.
Вода 0.25 стакан
Уксус рисовый или яблочный 1 ст.л.
Масло растительное 0.00 по вкусу
Крахмал0.00 по вкусу
Карп большой 1 шт
Додати в список покупок

Приготовление карпа

Карпа очищаем от чешуи, удаляем внутренности, отрезаем голову, делаем надрез по хребту и срезаем филе. Делаем по всей поверхности филе (не прорезая кожицу) сначала продольные надрезы, а затем поперечные. В итоге должны получиться кубики, которые держатся на кожице.
В глубокой сковороде разогреваем большое количество растительного масла. Рыбу обваливаем в крахмале, слегка стряхиваем, чтобы убрать лишний крахмал, и выкладываем в кипящее масло. Обжариваем рыбу до золотистого цвета. Затем выкладываем рыбу на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Совет: сначала выкладывайте рыбу в масло кожицей вверх. 

Приготовление соуса к карпу

Чеснок и корень имбиря очень мелко нарезаем. Томатную пасту взбиваем в блендере с вином, водой, сахаром, уксусом и солью.
В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем в масло имбирь и чеснок. Слегка обжариваем и вливаем томатную смесь. Кипятим пару минут.

Перед подачей поливаем рыбу соусом.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Куряча печінка з айвою і шавлією
Польова каша: як приготувати куліш
Котлети із топінамбура
Топінамбур у фритюрі
Брюссельска капуста по-італійськи
Англійське рагу із гарбуза
Печеня із топінамбура (відеорецепт, Все буде добре)
Гречка з грибами та свининою у мультиварці
Фестиваль чебуреків: 3 простих та швидких рецепти
Брюссельська капуста зі свинячим стейком
Макарони з соусом Болоньєзе в мультиварці
Макарони по-флотськи в мультиварці
Стромболі з грибами в мультиварці
Овочеве рагу в мультиварці
Як приготувати лисички: смачні ідеї

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
домашние десерты, рецепты приготовления домашних десертов, рецепты домашних десертов, рецепты десертов, десерт в домашних условиях, яблочный штрудель с корицей, халва из тыквы, десерт из айвы, блинчики с грецкими орехами, тарт груша в хрустале
Домашні десерти осені: 5 смачних рецептів
рецепт десерта из айвы, рецепт приготовления десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы, состав десерта из айвы, как приготовить десерт из айвы
Десерт із айви