Чим замінити вершковий сир у чізкейку

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Десерти
Зберегти в кулінарну книгу

Вершковий сир для чізкейку може бути сортів «Філадельфія», «Букко», «Рікотта», «Маскарпоне». Але нітрохи не менш смачним вийде десерт з нежирного сиру. У начинку можна додавати і інші інгредієнти, наприклад, спробувати приготувати гарбузовий чізкейк.

Рецепт вершкового сиру в домашніх умовах

Складові

  • Вершки 25%  — 950 мл
  • Лимонний сік — 2 ст.л.

Спосіб приготування

Теплі вершки нагріваємо на водяній бані до 85 ° С. Додаємо лимонний сік і добре розмішуємо.

Маса повинна відразу загуснути.

 

Протягом 5 хвилин, витримуючи ту ж температуру, тримаємо на вогні, періодично помішуючи. Потім знімаємо з вогню і охолоджуємо протягом 12 годин, не відкриваючи кришку. У цей проміжок часу сироватка відокремлюється.

Тепер викладаємо сирну масу в марлю і підвішуємо в холодильнику на добу, для подальшого стікання сироватки. Такий сир можна використовувати для приготування чізкейку.

Читайте також: Чізкейк без випічки

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Чи можна їсти свинину на Новий рік 2019?
Моцарелла Ді Буфалло
10 несподіваних порад приготування курки
Зимове меню: 5 рецептів страв, що зігрівають
Як прикрасити новорічний стіл 2019 — кращі ідеї
Як вибрати м’ясо індички: 7 правил
Кекси, мафіни, капкейки — у чому різниця?
Все про бісквіт: секрети приготування та оригінальні рецепти
10 хитрощів від шеф-кухарів
Як приготувати зефір: 3 рецепти
Що приготувати з кисломолочного сиру: 5 смачних варіацій
Як заготовити гриби на зиму: 4 популярних способи
Осінні рецепти: 5 незабутніх страв
Горіховий Спас 2018: що потрібно і не можна робити, щоб рік був хорошим
Латте і капучино: 5 відмінностей

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік