Завантаження...
Продукти для крем-супу із цвітної капусти
Розділяємо капусту на суцвіття
Розігріваємо в сковороді вершкове масло й обсмажуємо в ньому суцвіття капусти 1-2 хвилини
Нарізаємо кільцями цибулю, додаємо її до капусти
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Цвітна капуста по-корейски (фото)
Солимо, перчимо, вливаємо овочевий бульйон і вершки
Варимо суп до готовності овочів, а потім подрібнюємо його за допомогою блендера
Подавання та сервірування крем-супу із цвітної капусти
Готовий суп наливаємо в тарілку і прикрашаємо листочком базиліку – крем-суп готовий!
Тонкощі приготування крем-супу із цвітної капусти
- Після заправки крем-суп кип’ятити не можна.
- Якщо крем-суп вийшов занадто рідким, надати йому необхідної густоти можна, додавши в нього попередньо розмочений і протертий через сито хлібний м’якуш.
- Цвітну капусту перед приготуванням потрібно обов’язково бланшувати.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Smachno.ua дякує шеф-кухарю Вадиму Волконському, який поділився рецептом крем-супу.
