Запорізький капусняк

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Перші стравиУкраїнська кухня
Капусняк по-запорізьки вам обов'язково запропонують на Хортиці, в Запорізькій області. Пропонуємо приготувати справжній козацький капусняк — особливо добре він смакує з казанку, з димком
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Свинина400 г
Квашена капуста600 г
Картопля400 г
Пшоно2 ст.л.
Морква1 шт
Селера1 шт
Корінь петрушки1 шт
Цибуля1 шт
Вершкове масло2 ст.л.
Сало50 г
Сметана4 ст.л.
Лавровий лист2 шт
Перець горошком2 шт
Зелень петрушки1 ст.л.
Додати в список покупок

Як приготувати запорізький капусняк

  1. Свинину відварюємо, капусту віджимаємо та тушкуємо до напівготовності, додавши жир і бульйон.
  2. Коріння і цибулю нарізаємо соломкою і злегка обсмажити на олії.
  3. Сало пропускаємо через м’ясорубку і розтираємо в ступці з дрібно нарізаною цибулею, зеленню петрушки і промитим пшоном.
  4. Бульйон проціджуємо, додаємо нарізану кубиками картоплю і варимо 10-15 хвилин.
  5. Після додаємо капусту, сало з зеленню і пшоном, лавровий лист, перець, коріння і варимо до готовності.

При подачі в капусняк кладемо порцію свинини, сметану і посипаємо зеленню петрушки.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Суп з потрухами
Суп Каструлька із морепродуктів
Суп з квасолею і мідіями
Розсольник з куркою
3 рецепти азіатських супів, які ви можете приготувати вдома
Пісний борщ
Пісний суп з грибами на мигдальному молоці
Грибний суп: вегетаріанський рецепт
Смачно по-домашньому: 5 рецептів борщу
Гарбузовий суп — рецепт покроковий
Суп-пюре із гарбуза в мультиварці
Гарбузовий суп з квасолею (Все буде добре) (відеорецепт)
Улюблена солянка: 5 рецептів
Гуляш — рецепт від експертів Все буде добре
Грибні щі — простий рецепт

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік