Запорізький капусняк

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Перші стравиУкраїнська кухня
Капусняк по-запорізьки вам обов'язково запропонують на Хортиці, в Запорізькій області. Пропонуємо приготувати справжній козацький капусняк — особливо добре він смакує з казанку, з димком
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Свинина400 г
Квашена капуста600 г
Картопля400 г
Пшоно2 ст.л.
Морква1 шт
Селера1 шт
Корінь петрушки1 шт
Цибуля1 шт
Вершкове масло2 ст.л.
Сало50 г
Сметана4 ст.л.
Лавровий лист2 шт
Перець горошком2 шт
Зелень петрушки1 ст.л.
Додати в список покупок

Як приготувати запорізький капусняк

  1. Свинину відварюємо, капусту віджимаємо та тушкуємо до напівготовності, додавши жир і бульйон.
  2. Коріння і цибулю нарізаємо соломкою і злегка обсмажити на олії.
  3. Сало пропускаємо через м’ясорубку і розтираємо в ступці з дрібно нарізаною цибулею, зеленню петрушки і промитим пшоном.
  4. Бульйон проціджуємо, додаємо нарізану кубиками картоплю і варимо 10-15 хвилин.
  5. Після додаємо капусту, сало з зеленню і пшоном, лавровий лист, перець, коріння і варимо до готовності.

При подачі в капусняк кладемо порцію свинини, сметану і посипаємо зеленню петрушки.

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Розсольник з куркою
3 рецепти азіатських супів, які ви можете приготувати вдома
Пісний борщ
Пісний суп з грибами на мигдальному молоці
Грибний суп: вегетаріанський рецепт
Смачно по-домашньому: 5 рецептів борщу
Гарбузовий суп — рецепт покроковий
Суп-пюре із гарбуза в мультиварці
Гарбузовий суп з квасолею (Все буде добре) (відеорецепт)
Улюблена солянка: 5 рецептів
Гуляш — рецепт від експертів Все буде добре
Грибні щі — простий рецепт
Суп Харчо з рисом і свининою
Капусняк: відеорецепт
Томатний суп по-турецьки

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт чарівного чаю
рецепты канапе на новый год, как приготовить канапе на новый год, новогодние рецепты канапе, канапе с ананасом курицей и апельсинами, блинные канапе с муссом из семги, канапе с брынзой и огурцом, канапе с креветками, канапе с яйцом и семгой
Канапе — рецепти на Новий рік