Суп с фрикадельками и вермишелью — пошаговый рецепт приготовления

Рецепт супа с фрикадельками и лапшой

1. Из фарша необходимо вылепить небольшие шарики — фрикадельки.
2. Кладем фрикадельки в кастрюлю с водой, ставим на плиту и устанавливаем средний огонь. После того как фрикадельки закипят, снимаем пену.
3. Лук очищаем и измельчаем. Моем морковь в прохладной воде и натираем на мелкой терке.
4. Лук и морковь кладем в небольшую сковороду. Добавляем немного масла и обжариваем до размягченного состояния.
5. Картофель очищаем и нарезаем кубиками или соломкой.
6. Мелко нарезаем зелень.
7. После того как закипит бульон с фрикадельками, добавляем обжаренные лук и морковь.
8. После того как фрикадельки еще раз закипят добавляем картошку.
9. Через 10-15 минут добавляем лапшу.
10. После того как суп с фрикадельками еще раз закипит, добавляем зелень и солим.
11. Доводим суп до готовности и снимаем с плиты.