Имбирный конфитюр («Все буде добре») (видео)

В сотейнике нагреваем две столовые ложки воды. Желатин предварительно замачиваем и разводим в горячей воде (не кипящей!). Снимаем с огня и даем ему полностью растворится.
Имбирь очищаем от кожицы и мелко нарезаем. Из апельсинов и лимона выжимаем сок. Выливаем в сотейник и добавляем 125 г сахара. Нагреваем. Добавляем оставшийся сахар и имбирь. Доводим до кипения, снимаем с огня и вводим желатин.
Разливаем конфитюр по стерилизованным баночкам и охлаждаем.

Тонкости приготовления конфитюра

Чтобы придать конфитюру бардовый цвет, добавьте в готовый конфитюр свекольный сок, доведите до кипения и разлейте по баночкам.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Имбирные леденцы