Балык из индейки («Все буде добре») (видео)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Любите балык, но не можете его слишком часто себе позволить из-за высоких цен? Выход есть — приготовьте балык самостоятельно, руководствуясь советами кулинарного эксперта Аллы Ковальчук
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Филе индейки 1200 г
Морская соль 250 г
Паприка 0.50 ч.л.
Сушеный чеснок 0.50 ч.л.
Красный перец 0.50 ч.л.
Перец черный 0.50 ч.л.
Карри 0.50 ч.л.
Орегано 0.50 ч.л.
Куркума 0.50 ч.л.
Коньяк 50 мл
Ларовый лист 6 шт
Додати в список покупок

Смешиваем вместе все специи, соль и коньяк. Обильно посыпаем мясо маринадом (оно должно быть полностью покрыто специями). Добавляем лавровый лист и присыпаем его специями. Выдерживаем мясо в маринаде в течение 24 часов. Промываем мясо под проточной водой и тщательно обсушиваем бумажной салфеткой.
Просушенный балык заворачиваем в марлю, завязываем, вдеваем крючок и подвешиваем в холодильнике. Вниз ставим тарелочку. Оставляем балык на двое суток, чтобы он завялился.

 

Тонкости приготовления балыка

  1. Чтобы балык не получился водянистым, мариновать мясо нужно только в сухом маринаде.
  2. Для приготовления балыка лучше брать целые специи и перемалывать их перед приготовлением маринада — так маринад будет более ароматным.
  3. Пересоленый балык можно отмочить в рисовом растворе в течение часа — отвар риса втянет в себя всю соль.
Поділитися рецептом
Спробуй ще
Чорничне варення
Варення із шовковиці
Черешневий компот
Рецепти варення
Печериці по-венесуельськи
Пелюстка — швидкий рецепт маринованої капусти
Квашена капуста: 5 смачних рецептів
Консервовані баклажани з айвою
Варення із айви
Домашние цукаты из айвы: простой рецепт
Бастурма
Як правильно сушити яблука: 3 простих способи
Консервовані яблука
Мариновані маслюки
Яблучне повидло: кращі рецепти на зиму


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
ІСПАНСЬКІ БУЛОЧКИ “ENSAIMADAS”
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці