Ікра з зелених помідорів

Як приготувати ікру з зелених помідорів

1. Зелені помідори нарізаємо кружечками, ріпчаста цибуля — кільцями, моркву натираємо на тертці, перець нарізаємо соломкою, коріння петрушки нарізаємо кружечками або натираємо на тертці.
2. Овочі пересипаємо за смаком сіллю, закриваємо кришкою і витримуємо в прохолодному приміщенні 10-12 годин.
3. Розсіл зливаємо, в масу додаємо цукор, горошини чорного перцю, лавровий лист, гвоздику й олію.
4. Тушкуємо при закритій кришці близько години.

Відразу перекладаємо в банки і стерилізуємо 15 хвилин.

ГОТУЄМО З НАМИ
Пікантний соус із зелених помідорів

Готуймо з нами Салат з зелених помідорів і болгарського перцю на зиму

Готуймо з нами Солоні зелені томати на зиму