Буріто з квасолею

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
ЗакускиМексиканська кухняПікнік
Спробуємо приготувати популярну мексиканську закуску — буріто з квасолею, сиром і помідорами
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Лаваш тонкий2 шт.
Квасоля червона500 г
Лавровий лист2 шт.
Цибуля ріпчаста3 шт.
Часник11 зубчиків
Перець гострий4 шт.
Олія оливкова0,25 склянки
Перець чорний мелений дрібка
Коріандр (мелений) дрібка
Зіра (мелена) дрібка
Кінза1 пучок
Жир свинячий80 г
Помідори3 шт.
Цибуля червона1 шт.
Сік лимона0,5 склянки
Цукор0,5 ст. л.
Чеддер сир200 г
Сіль дрібка
Додати в список покупок

Як приготувати буріто з квасолею

  1. Перебрану та промиту квасолю замочуємо у великій каструлі з холодною водою. Залишаємо на 4 години, потім додаємо лавровий лист, крупно нарізані цибулю, часник (7 зубчиків) і гострий перець (3 шт.). Залишаємо ще на 4-5 годин. Потім наливаємо оливкову олію і солимо за смаком.
  2. Ставимо на вогонь, накриваємо кришкою і варимо до готовності квасолі. За кілька хвилин до закінчення варіння, кладемо в каструлю коріандр, зіру та подрібнену кінзу.
  3. Бульйон зливаємо в окремий посуд, а квасолю збиваємо в блендері. За потреби можна додати бульйон, повинна вийти консистенція картопляного пюре. Готову масу обсмажуємо на свинячому жирі.
  4. Готуємо соус. Помідори заливаємо окропом, залишаємо на кілька хвилин і обережно знімаємо шкірку, нарізаємо шматочками та витягаємо насіннєву частину. Цибулю і часник (4 зубчики) очищуємо, миємо під холодною проточною водою, обсушуємо та дрібно нарізаємо. Перець (1 шт.) миємо, обсушуємо та нарізаємо невеликими шматочками. Кінзу миємо, обсушуємо та дрібно рубаємо. Підготовлені інгредієнти для соусу з’єднуємо, додаємо сік лимона, цукор і сіль. Все ретельно подрібнюємо в блендері.
  5. Листи лаваша розрізаємо навпіл, наносимо соус, зверху викладаємо квасолю і посипаємо тертим сиром. Розігріваємо в мікрохвильовці протягом декількох хвилин.

 

Читайте також ще один рецепт буріто.

ГОТУЄМО З НАМИ
Буріто з телятиною

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Закуски на 8 березня
Хрусткі сирні крокети з плавленим сиром
Тарталетки з плавленим сиром
Холодні закуски на Новий рік 2019
Новорічний фуршет: кращі рецепти
Закуски на Новий рік: ТОП-5 оригінальних рецептів
Бутерброди на Новий рік 2019
Закуски на Новий рік 2019 на шпажках
Новорічні закусочні торти: 4 рецепти
Гарячі закуски на Новий рік 2019
Тарталетки з червоною рибою та сиром
Закуски на Новий рік 2019 з грибами
Швидкі закуски на Новий рік 2019
Сосиски в картопляному тісті
Тарталетки з начинкою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік