Малосольна скумбрія в домашніх умовах

Як приготувати малосольну скумбрію в домашніх умовах:

Перший крок — обробка тушки скумбрії. Для цього виймаємо зябра, потрошимо, особливо приділяючи увагу чорній плівці у черевця. Добре вичищаємо і миємо в холодній воді.

Готуємо розсіл

На 1 л води беремо 3-4 ст. л, солі + 1 ст. л. цукру + прянощі. Все змішуємо, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння і охолоджуємо до кімнатної температури.

Рибу викладаємо в розсіл і ставимо в холодильник на 12 годин.

ГОТУЄМО З НАМИ
Як засолити оселедець: 5 простих рецептів

Готуймо з нами Як засолити скумбрію: 5 простих рецептів