Как засолить селедку: 5 простых рецептов

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Читайте, как засолить селедку в домашних условиях
Сохранить в кулинарную книгу

Посолить селедку в домашних условиях несложно, к тому же существует много разных рецептов. Обратите внимание, что рыбу нужно покупать с толстой спинкой (жирную). Если она замороженная, то перед засолом ее следует полностью разморозить.

Как засолить селедку: рецепт 1

Для маринада:

  • Вода кипяченая — 1 стакан
  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Перец черный горошком
  • Лавровый лист или несколько.
  • Соль — по вкусу.

 

Как готовить:

Все закипятить, охладить и добавить немного уксуса. Положить сельдь, прикрыть плотно крышкой и выдержать при комнатной температуре  4-5 часов, затем в холодильнике еще часов 5, а лучше оставить на ночь.

Как засолить селедку: рецепт 2

Для маринада:

  • Вода — 1 л
  • Соль — 1,5 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Лавровый лист
  • Перец черный горошком
  • Кардамон
  • Чеснок
  • Гвоздика — 1-2 цветка.

 

Как готовить:

Все ингредиенты довести до кипения и остудить. Залить селедку так, чтобы она вся была покрыта маринадом. Емкость сразу поставить в холодильник (зимой – можно на балкон). Через двое суток селедка готова.

Как засолить селедку: рецепт 3

Для рассола:

  • Соль — 4 ст. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Вода — 1 л (примерно на 2-3 сельди).

Как готовить:

Все ингредиенты довести до кипения и остудить. В остывший рассол положить рыбу на 1 сутки.

Этим способом можно солить не только селедку, но и скумбрию.

Как засолить селедку: рецепт 4

Для рассола:

  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Кипяченая вода — 0,5 л
  • Лавровый лист
  • Душистый перец горошком
  • Кориандр

 

Как готовить:

Соль и сахар растворить в  горячей кипяченой воде, добавить лавровый лист, душистый перец горошком и кориандр (бубочки). Все отсудить. Селедку нарезать средними кусочками, уложить в миску, залить охлажденным маринадом. Закрыть тарелкой, сверху поставить как пресс банку с водой и на 1 сутки оставить в прохладном месте.

Как засолить селедку: рецепт 5

Для рассола:

  • Кипяченая вода — 1 л
  • Соль — 5 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Лавровый лист — 2-3 шт
  • Душистый перец горошком — 1 ч.л.
  • Сухая горчица — 1 ст.л.

 

Как готовить:

Непотрошеную рыбу разложить по 3-литровым банкам и залить рассолом. Когда рассол уже залит в банку, положить сверху 1 столовую ложку сухой горчицы.

Читайте также: Острая маринованная селёдка

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Можно ли есть свинину на Новый год 2019?
Моцарелла Ди Буфалло
10 неожиданных советов приготовления курицы
Зимнее меню: 5 рецептов согревающих блюд
Как украсить новогодний стол 2019 — лучшие идеи
Как выбрать мясо индейки: 7 правил
Кексы, маффины, капкейки — в чем разница?
Все про бисквит: секреты приготовления и оригинальные рецепты
10 хитростей от шеф-поваров
Как приготовить зефир: 3 рецепта
Что приготовить из творога: 5 вкусных вариаций
Как заготовить грибы на зиму: 4 популярных способа
Осенние рецепты: 5 незабываемых блюд
Ореховый Спас 2018: что нужно и нельзя делать, чтобы год был хорошим
Латте и капучино: 5 отличий

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год