Малосольная скумбрия в домашних условиях

Как приготовить малосольную скумбрию в домашних условиях:

Первый шаг — обработка тушки скумбрии. Для этого вынимаем жабры, потрошим, особо уделяя внимание черной пленке у брюшка. Хорошо вычищаем и моем в холодной воде.

Готовим рассол

На 1 л воды берём 3-4 ст. л, соли + 1 ст. л. сахара + пряности. Все смешиваем, ставим на огонь и доводим до кипения и остужаем до комнатной температуры.

Рыбу выкладываем в рассол и ставим в холодильник на 12 часов.

ГОТОВИМ С НАМИ
Как засолить селедку: 5 простых рецептов

Готовим с нами Как засолить скумбрию: 5 простых рецептов