Скумбрія тушкована як консерва

Останнім часом якість консервів значно погіршилася і тому люди, які стежать за своїм здоров’ям, бояться їх вживати. Ми поставили перед собою завдання приготувати тушковану рибу зі смаком консервованої і в нас це вийшло. За сардиною не ганялися, а використовували рибу, яка є в кожному рибному магазині – скумбрію. Ви ж можете поекспериментувати з будь-якою іншою морською рибою. І повірте, смак риби, приготованої за нашим рецептом, просто чарівний. Спробуйте! Рецепт перевірений на кухні Smachno.ua

Скумбрія тушкована як консерва: рецепт з фото

Продукти, які потрібні для приготування страви

1. Зрізаємо з риби плавники, видаляємо голову, нутрощі, добре промиваємо і нарізаємо порційними шматочками

Готуймо з нами Копчена домашня скумбрія від Євгенія Клопотенко (фоторецепт)

2. Розігріваємо в пательні олію, викладаємо в олію шматочки риби й обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки

3. Коли риба обсмажиться, вливаємо воду (вона має покрити рибу)

4. Кладемо спеції та сіль

Готуймо з нами Скумбрія в ароматних травах на мангалі: покроковий рецепт від шеф-кухаря

 До спецій можна додати гвоздику.

5. Вливаємо оцет, додаємо цукор і тушкуємо рибу на маленькому вогні 1,5-2 години

 Час від часу підливайте воду.

Готуймо з нами Як приготувати скумбрію в духовці: ТОП-5 рецептів

Готову рибу можна використовувати у стравах замість рибної консерви або подати її як самостійну страву з гарніром із картоплі

Тушкована скумбрія готова! Смачного!

Матеріал підготували Інна КАРНАУХОВА, Ольга ЗАЙЦЕВА
фото: Віталій ПАНІН,
Smachno.ua