Лавандове морозиво (фоторецепт)

Як приготувати лавандове морозиво: рецепт з фото

Продукти для приготування лавандового морозива

1. Молоко нагріваємо й всипаємо квіти лаванди

2. Доводимо молоко до кипіння, вимикаємо вогонь й залишаємо на 15 хвилин

Готуймо з нами Імбирне морозиво (фоторецепт)

3. Перебиваємо ягоди блендером в пюре

4. Перетираємо чорничне пюре через сито

5. Збиваємо яєчні жовтки з цукром до білого кольору

6. Проціджуємо молоко

7. Додаємо до жовтків борошно й добре перемішуємо

8. Вливаємо до жовтків трохи молока й перемішуємо

Готуймо з нами Морозиво з банану та кефіру

9. Робимо з двох мисок різної величини водяну баню (в нижню миску наливаємо воду, ставимо її на вогонь, а зверху поміщаємо другу миску). Наливаємо в верхню миску молоко, нагріваємо й вводимо молочно-яєчну суміш

10. Нагріваємо суміш, постійно помішуючи, поки вона не почне загусати. Після можна вимкнути вогонь й залишити суміш на гарячій бані, щоб вона ще більше загусла. Консистенція готової суміші нагадує не дуже густу сметану.

11. Додаємо в морозиво чорничне пюре, перемішуємо й охолоджуємо

12. Перекладаємо морозиво в контейнер, закриваємо кришкою й поміщаємо в морозильну камеру. Час охолодження: 6-8 годин

Якщо ви хочете скоротити час заморожування десерту, розлийте його в ємності трохи менші. На фото контейнер об’ємом в 1 літр

13. Коли морозиво загусне, але ще не замерзне повністю, дістаємо його й збиваємо блендером. Потім морозиво поміщаємо в морозильну камеру ще на 1-2 години. Після можна морозиво вже подавати (хоча воно ще буде м’яким), а можна збити виделкою й ще раз заморозити.

Морозиво з лавандою готове!

Готуймо з нами Шоколадне морозиво в домашніх умовах – рецепт