Імбирне морозиво (фоторецепт)

Читайте також: Лимонне морозиво (фоторецепт)

Як приготувати імбирне морозиво

Продукти для приготування домашнього морозива

1. Натираємо на дрібній тертці очищений корінь імбиру. Знімаємо цедру з лимона

2. Доводимо до кипіння молоко і вимикаємо вогонь

3. Додаємо в молоко імбир, лимонну цедру і залишаємо на 15-20 хвилин

4. Проціджуємо молоко

5. Збиваємо яєчні жовтки з цукром до білого

6. Додаємо борошно і перемішуємо

7. Змішуємо молоко з яєчними жовтками і поміщаємо на водяну баню

Для спорудження водяної бані потрібні дві ємності різного об’єму. У ємність більшого обсягу до половини наливається вода. У ємність з водою ставиться друга ємність. Конструкція поміщається на вогонь і нагрівається.

8. Нагріваємо суміш, постійно помішуючи, до загусання і вимикаємо вогонь

9. Вливаємо м’ятний лікер і добре перемішуємо. Даємо суміші охолонути

10. Переливаємо суміш в контейнер, накриваємо кришкою і поміщаємо в морозильну камеру на 8 годин

Якщо ви хочете скоротити час заморожування десерту, розлийте його в трохи менші ємності. На фото контейнер об’ємом в 1 л.

11. Коли морозиво добре загусне, але ще не замерзне повністю, дістаємо його і збиваємо блендером. Потім морозиво поміщаємо в морозильну камеру ще на 1-2 години.

Перед подачею посипаємо морозиво тертим шоколадом.

Домашнє імбирне морозиво готове!

Читайте також:

• Домашнє вершкове морозиво (фоторецепт) 
• Шоколадне морозиво (фотрецепт)
• Лавандове морозиво (фотрецепт)