Гарбузово-яблучне желе з шоколадним ганашем

Як приготувати гарбузово-яблучне желе з шоколадним ганашем

Продукти для приготування страви

1. Нарізаємо гарбуз довільними шматочками

2. Шоколад змішуємо з маслом, додаємо цукор

3. Топимо шоколад на водяній бані, додаємо до нього вершки

Максимальна температура нагріву шоколаду 60 ° С

4. Гарбуз відварюємо до м’якості. Потім відкидаємо гарбуз на сито, зливаючи відвар

5. Розчиняємо желатин в гарячому гарбузовому відварі. Додаємо гарбузово-яблучний сік. Якщо желатин не розчиняється, суміш злегка нагріваємо, але не кип’ятимо

Желатин краще попередньо замочити в невеликій кількості води

6. Відварений гарбуз перебиваємо за допомогою блендера

7. З’єднуємо сік з желатином і гарбузове пюре. Добре перемішуємо

8. Гарбузовою масою заповнюємо форми до половини і ставимо їх в холодильник

Якщо хочете, щоб желе застигло швидше, його можна поставити в морозильну камеру

9. На застигле желе за допомогою кондитерського мішка видавлюємо шоколадний ганаш і знову ставимо на холод

10. На застиглий ганаш викладаємо гарбузову масу, що залишилася, ставимо желе в холодильник до повного застигання

Гарбузово-яблучне желе з шоколадним ганаш готово!

Готуймо з нами Желе з малини: рецепт з желатином

Готуймо з нами Желейні цукерки з полуниці

Готуймо з нами Молочно-кавове желе

Готуймо з нами Лимонне желе – рецепт швидкий

Фото: Віталій Панін, Smachno.ua