Суп-пюре з сочевиці – рецепт з грінками

Як приготувати суп-пюре з сочевиці

1. Сочевицю заливаємо водою, додаємо цибулю, розрізану на дві частини, цілу моркву, корінь селери – варимо 20 хвилин.
2. Протираємо овочі, зварену сочевицю через сито.
3. Отримане пюре збиваємо вінчиком, потім розводимо його з овочевим відваром, що залишився, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
4. Вливаємо вершки, додаємо вершкове масло та розтерті жовтки.

Суп-пюре з сочевиці готовий!

Ще рецепти з сочевиці:

Готуймо з нами Як приготувати сочевицю: рецепти страв з червоної та зеленої сочевиці

Готуймо з нами Суп з червоної сочевиці по-турецьки

Готуймо з нами Сочевичний суп – рецепт крем-супу