Суп-пюре из чечевицы — рецепт с гренками

Как приготовить суп-пюре из чечевицы

1. Чечевицу заливаем водой, добавляем лук, разрезанный на две части, целую морковь, корень сельдерея — варим 20 минут.
2. Протираем овощи, сваренную чечевицу через сито.
3. Полученное пюре взбиваем венчиком, затем разводим его оставшимся овощным отваром, ставим на огонь — доводим до кипения.
4. Вливаем сливки, добавляем сливочное масло и растертые желтки.

Суп-пюре из чечевицы готов!

Еще рецепты из чечевицы:

Готовим с нами Простые блюда из чечевицы: рецепты блюд из красной и зеленой чечевицы

Готовим с нами Суп из красной чечевицы по-турецки

Готовим с нами Чечевичный суп — рецепт крем-супу