Квашена капуста – точний рецепт

Як приготувати квашену капусту

Продукти, які потрібні для закваски капусти: капуста, морква, сіль та цукор (на 1 л)

1. Шинкуємо капусту

2. Натираємо моркву

3. Викладаємо капусту та моркву в миску

Готуймо з нами Тушена капуста квашена і свіжа з грибами – рецепт від шеф-кухаря

4. Змішуємо

Готуємо розсіл

5. Розчиняємо у воді сіль

6. Додаємо цукор

7. Змішуємо

Готуємо квашену капусту 

8. Викладаємо капусту та моркву в банку

9. Приминаємо

10. Заливаємо капусту розсолом, накриваємо кришкою та залишаємо в темному холодному місці на 3 доби

Через 3 доби в капусту потрібно долити ще розсолу: той, що був до цього, «втіче»

Домашня квашена капуста готова! Перед подачею заправляємо капусту олією та додаємо тоненько порізану цибулю.

Готуймо з нами Хрумка квашена капуста на зиму – ТОП 5 рецептів

Готуймо з нами Хрумка квашена капуста – рецепт від шеф-кухаря

Готуймо з нами Салат з капусти, перцю, моркви і цибулі на зиму

Дякуємо за рецепт Ользі Зайцевій

Читайте також: Великий піст 2024 – меню на кожен день