Українська кухня
Завантаження...
Баклажани мають ніжну текстуру та здатність вбирати смаки приправ та соусів, завдяки чому вони стають дуже смачними та насиченими. Спробуйте приготувати тушковані баклажани в сметані, і у вас вийде смачна, ароматна та ніжна страва!
Як приготувати баклажани тушковані зі сметаною
Крок 1
Баклажани миємо та нарізаємо квадратиками.
Крок 2
Кладемо в гарячу підсолену воду на 5 хвилин і відкидаємо на друшляк.
Крок 3
Потім обсушуємо паперовим рушником.
Крок 4
Розігріваємо сковороду з олією на середньому вогні.
Крок 5
Обвалюємо в борошні баклажани й обсмажуємо.
Крок 6
Тепер додаємо дрібно нарізану цибулю, заливаємо сметаною, солимо і перчимо.
Крок 7
Тушкуємо баклажани 40 хвилин. Баклажани отримують смак грибів! Смачного!
Під час подачі на стіл страву можна посипати зеленню петрушки або кропу.
За бажанням баклажани можна очистити від шкірки. Страва буде більш м'якою та ніжною.
Під час тушкування, при необхідності, додавайте трохи води або овочевого бульйону, щоб уникнути пригорання.
Готуймо з нами
Баклажанна ікра на зиму – рецепт від Сергія Калініна
Готуймо з нами
Салат з хрусткими баклажанами і помідорами: рецепт на кожен день
Готуймо з нами
Мусака з баклажанами: рецепт від Клопотенко із соусами Бешамель і Болоньєзе
Готуймо з нами
Гарячий салат з баклажанів і солодкого перцю
Готуймо з нами
Баклажани запечені з помідорами і сиром моцарела
