Бограч – это венгерский гуляш по-закарпатски. Бограч по-закарпатски рецепт состоит обычно из мяса, сладкого перца, помидоров, картофеля, молотой паприки и других специй. Приготовить блюдо можно и дома! Бограч по-закарпатски рецепт приготовления читайте в нашем материале.
Как приготовить бограч по-закарпатски: рецепт
- Сало и копченую грудинку нарезаем кубиком. Обжариваем в разогретом казане 5 минут, чтобы вытопился жир.
- Добавляем мелко порезанный лук и жарим его до прозрачности. Затем добавляем паприку, тмин, красный молотый перец и все тщательно перемешиваем.
- Нарезаем крупными кубиками свиную грудинку и говяжью вырезку. Добавляем в казан и обжариваем до легкой корочки. Солим, вливаем воду, накрываем казан крышкой и оставляем тушиться на 40 минут.
- Нарезаем морковь кольцами, а болгарский перец – мелкими кубиками. Кладем в казан мясо. Нарезаем крупными кусочками почищенный картофель. Выкладываем его в казан и тушим блюдо еще 15 минут.
- Затем добавляем измельченные помидоры и сухое красное вино и тушим еще 10 минут. Далее кладем раздавленные зубчики чеснока, измельченные укроп и петрушку, тщательно перемешиваем и снимаем с огня.
Бограч – рецепт с видео приготовления
Video: Бограч по-закарпатски рецепт приготовления
Как приготовить бограч по-закарпатски. Рецепт приготовления бограча по-закарпатски смотри на Смачно
Готовим с нами
Бограч — рецепт венгерского блюда
Готовим с нами
Бограч: видео рецепт
Венгерская кухня
Загрузка...
