Бограч: рецепт

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Угорська кухняПікнік
Бограч - це угорський гуляш, який готують з м'яса, солодкого перцю, помідорів, картоплі, меленої паприки та інших спецій. Справжній бограч готується в казанку на багатті, але його можна приготувати і вдома
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Сало копченеое250 г
Цибуля3-4 шт
Морква1-2 шт
Картофель1.5 кг
Солодка паприка2 ст.л
М'ясо - свинина чи телятина (рtбра)1,5 кг
Сіль1 ст.л.
Спеції за смаком
Додати в список покупок

Як приготувати бограч – покроковий рецепт

  1. Копчене сало дрібно нарізаємо та засипаємо в кастрюлю чи котел. Топимо його до золотистої скоринки
  2. Чистомо цибулю, дрібно нарізмаємо та додаємо у витоплене сало
  3. Коли цибуля стане золотистого кольору, додаємо 2 ложки паприки з верхом

    Важливо постійно помішувати сало з цибулею, доки кидаєте паприку — якщо вона сяде на дно, то не дасть бограчу колір та аромат

  4. Нарізаємо моркву кружечками та кидаємо в котелок чи кастрюлю
  5. Одразу ж після цього засипаємо м’ясо, обов’язково з ребрами
  6. Перемішуємо, додаємо воду — так, щоб вона повністю покривала м’ясо, та солимо бограч
  7. Тушкуємо м’ясо, іноді помішуючи. Як тільки більша частина води википить, додаємо дрібно нарізану картоплю та доливає воду
  8. Солимо по бажанню або додаємо будь-які спеції і варимо далі. Загалом, бограч повинен варитися не менше 2-х годин.

Бограч готовий!

ГОТУЄМО З НАМИ
Гуцульский бануш (відеорецепт)

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Суп із редиски
Суп з потрухами
Суп Каструлька із морепродуктів
Суп з квасолею і мідіями
Розсольник з куркою
3 рецепти азіатських супів, які ви можете приготувати вдома
Пісний борщ
Пісний суп з грибами на мигдальному молоці
Грибний суп: вегетаріанський рецепт
Смачно по-домашньому: 5 рецептів борщу
Гарбузовий суп — рецепт покроковий
Суп-пюре із гарбуза в мультиварці
Гарбузовий суп з квасолею (Все буде добре) (відеорецепт)
Улюблена солянка: 5 рецептів
Гуляш — рецепт від експертів Все буде добре


Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка з яблуками в мультиварці
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Пісний пиріг з яблуками