Швидка паска: рецепт покрокового приготування і відео

ГОТУЙМО З НАМИ
Паска крафін: 5 найкращих рецептів

Приготування опари

Молоко (0,5 склянки) злегка нагріваємо і розводимо в ньому дріжджі. Додаємо цукор, добре перемішуємо і, коли дріжджі розійдуться, кладемо борошно (консистенція тіста як на оладки). Перемішуємо і ставимо опару в тепле місце підходити (приблизно 30–40 хвилин).

Приготування тіста для паски

Молоко доводимо до кипіння і заварюємо в ньому борошно (додаємо стільки борошна, щоб вийшло м’яке тісто). Додаємо опару, жовтки, теплі вершки, розм’якшене вершкове масло, олію, ванілін, родзинки, лимонну цедру і коньяк. Замішуємо тісто, кладемо цукор, добре перемішуємо, викладаємо тісто в миску, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце підходити.

Приготування паски

Форми для паски змащуємо маслом, присипаємо панірувальними сухарями (або використовуємо паперові форми) і розкладаємо по формах тісто. Порції тіста – 1/3 об’єму форми. Накриваємо форми рушником і даємо тісту ще піднятися. Коли тісто підніметься практично до верху, змащуємо паски жовтком і ставимо в розігріту до 180 °С духовку на 20–30 хвилин. За 5 хвилин до готовності пасок зменшуємо температуру до 160 С.

Приготування глазурі і прикраса паски

Яєчні білки збиваємо з цукровою пудрою і лимонним соком до крутої піни. Коли паски охолонуть, змащуємо глазур’ю верхню частину паски і залишаємо, щоб глазур підсохла.

Читайте також: Пасха з сиру – найкращі рецепти

Нові рецепти на Пасху 2023