Быстрая пасха

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
ДесертыПасха 2018
Секреты приготовления настоящего волшебного пасхального кулича раскрывает мольфарка Магдалена Мочиовски
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Яичные желтки8 шт
Сливки0.50 стакан
Масло сливочное250 г
Масло растительное2 ст.л.
Изюм150 г
Лимон1 шт
Коньяк1 ст.л.
Белки яичные5 шт
Сахарная пудра230 г
Ванилин0.00 по вкусу
Мука0.00 по вкусу
Сахар (для теста)300 г
Сахар (для опары)1 ст.л.
Дрожжи живые100 г
Молоко1 стакан
Добавить в список покупок

Приготовление опары

Молоко (0,5 стакана) слегка нагреваем и разводим в нем дрожжи. Добавляем сахар, хорошо перемешиваем и, когда дрожжи разойдутся, кладем муку (консистенция теста как на оладьи). Перемешиваем и ставим опару в теплое место подходить (примерно 30-40 минут).

Приготовление теста для кулича

Молоко доводим до кипения и завариваем в нем муку (добавляем столько муки, чтобы получилось мягкое тесто). Добавляем опару, желтки, теплые сливки, размягченное сливочное масло, растительное масло, ванилин, изюм, лимонную цедру и коньяк. Замешиваем тесто, кладем сахар, хорошо перемешиваем, выкладываем тесто в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место подниматься.

Приготовление кулича

Формы для кулича смазываем маслом, присыпаем панировочными сухарями (или используем бумажные формы) и раскладываем по формам тесто. Порции теста — 1/3 объема формы. Накрываем формы полтенцем и даем тесту еще подняться. Когда тесто поднимется практически до верха, смазываем куличи желтком и ставим в разогретую до 180 С духовку на 20 — 30 минут. За 5 минут до готовности куличей убавляем температуру до 160 С.

Приготовление глазури и украшение кулича

Яичные белки взбиваем с сахарной пудрой и лимонным соком до крутой пены. Когда куличи остынут, смазываем глазурью верхнюю часть кулича и оставляем, чтобы глазурь подсохла.

Читайте также: Пасха из творога

Рецепты к Пасхе 2019

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Ореховый пирог — рецепты
Паляница на Спас
Постный пирог с яблоками
Пирог с яблоками от Эктора Хименес-Браво
Лучшие рецепты с яблоками на Яблочный Спас
Что приготовить на Яблочный Спас
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке