Быстрая пасха

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
ДесертыПасха 2022
Секреты приготовления настоящего волшебного пасхального кулича раскрывает мольфарка Магдалена Мочиовски
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Яичные желтки8 шт
Сливки0.50 стакан
Масло сливочное250 г
Масло растительное2 ст.л.
Изюм150 г
Лимон1 шт
Коньяк1 ст.л.
Белки яичные5 шт
Сахарная пудра230 г
Ванилин0.00 по вкусу
Мука0.00 по вкусу
Сахар (для теста)300 г
Сахар (для опары)1 ст.л.
Дрожжи живые100 г
Молоко1 стакан
Добавить в список покупок

Приготовление опары

Молоко (0,5 стакана) слегка нагреваем и разводим в нем дрожжи. Добавляем сахар, хорошо перемешиваем и, когда дрожжи разойдутся, кладем муку (консистенция теста как на оладьи). Перемешиваем и ставим опару в теплое место подходить (примерно 30-40 минут).

Приготовление теста для кулича

Молоко доводим до кипения и завариваем в нем муку (добавляем столько муки, чтобы получилось мягкое тесто). Добавляем опару, желтки, теплые сливки, размягченное сливочное масло, растительное масло, ванилин, изюм, лимонную цедру и коньяк. Замешиваем тесто, кладем сахар, хорошо перемешиваем, выкладываем тесто в миску, накрываем полотенцем и ставим в теплое место подниматься.

Приготовление кулича

Формы для кулича смазываем маслом, присыпаем панировочными сухарями (или используем бумажные формы) и раскладываем по формам тесто. Порции теста — 1/3 объема формы. Накрываем формы полтенцем и даем тесту еще подняться. Когда тесто поднимется практически до верха, смазываем куличи желтком и ставим в разогретую до 180 С духовку на 20 — 30 минут. За 5 минут до готовности куличей убавляем температуру до 160 С.

Приготовление глазури и украшение кулича

Яичные белки взбиваем с сахарной пудрой и лимонным соком до крутой пены. Когда куличи остынут, смазываем глазурью верхнюю часть кулича и оставляем, чтобы глазурь подсохла.

Читайте также: Пасха из творога

Рецепты к Пасхе 2022

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Бюджетная пасха на смальце
Дарницкий кулич на сгущенке
Грузинская пасха
Пасха, которая долго не черствеет
Апельсиновая пасха от Михальченко Марии
Пасха с нутеллой от Лизы Глинськой
Бабушкина пасха от Лизы Глинской
Закарпатский кулич от Лилии Цвет
Творожная пасха на заварном креме от Марии Михальченко
Итальянская паска панеттоне от Евгения Клопотенко
Сырная пасха от Ярославского Владимира
Шоколадный кулич с цукатами от Евгения Клопотенко
Домашняя паска: классический рецепт от Евгения Клопотенко
Веганская пасха без глютена
Пасха с цукатами


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке