Шоколадный торт с облепихой

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
День рождения
Шоколадная основа, сладкий заварной крем с облепихой и шоколадный ганаш — ну какая сладкоежка останется равнодушным к этому потрясающему торту?
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Черный шоколад230 г
Сливки100 мл
Для теста
Мука250 г
Сахарная пудра50 г
Сливочное масло200 г
Для крема
Облепиха300 г
Желатин10 г
Яйца5 шт
Сливочное масло60 г
Сахар200 г
Добавить в список покупок

Приготовление коржа для торта

  1. Растапливаем шоколад (100 г), сахарную пудру смешиваем с маслом, добавляем теплый шоколад. Перемешиваем и всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Отправляем тесто на час в холодильник.
  2. Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом. Выкладываем в форму тесто и формируем корж с бортиками. Накрываем корж пергаментом, засыпаем фасолью и выпекаем в разогретой до 180 С 20-25 минут.

Приготовление заварного крема

  1. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды.
  2. Облепиху перебиваем в блендере, а затем перетираем через сито. Сок с мякотью переливаем в сотейник и ставим на водяную баню. Добавляем сахар, перемешанные яйца и завариваем крем.
  3. Когда на поверхности крема появится пенка, добавляем сливочное масло и готовим до загустения.
  4. Охлаждаем и добавляем желатин (желатин нужно предварительно размешать с небольшим количеством теплого крема).

Читайте также: Торт с вишней «Монастырская изба»

Приготовление торта

  1. Шоколад растапливаем в сливках.
  2. На корж выливаем шоколадный ганаш и даем ему застыть в холодном месте. Сверху заливаем крем и оставляем в холодном месте до застывания.

Читайте также: Пражский торт — рецепт приготовления

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сливовый пирог
Паска домашняя
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
Тыквенный хлеб
Выпечка с орехами
Ореховый пирог — рецепты
Паляница на Спас
Постный пирог с яблоками
Пирог с яблоками от Эктора Хименес-Браво
Лучшие рецепты с яблоками на Яблочный Спас
Что приготовить на Яблочный Спас
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке