Шоколадный торт с облепихой

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
День рождения
Шоколадная основа, сладкий заварной крем с облепихой и шоколадный ганаш — ну какая сладкоежка останется равнодушным к этому потрясающему торту?
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Черный шоколад230 г
Сливки100 мл
Для теста
Мука250 г
Сахарная пудра50 г
Сливочное масло200 г
Для крема
Облепиха300 г
Желатин10 г
Яйца5 шт
Сливочное масло60 г
Сахар200 г
Добавить в список покупок

Приготовление коржа для торта

  1. Растапливаем шоколад (100 г), сахарную пудру смешиваем с маслом, добавляем теплый шоколад. Перемешиваем и всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Отправляем тесто на час в холодильник.
  2. Дно формы для выпечки выстилаем пергаментом. Выкладываем в форму тесто и формируем корж с бортиками. Накрываем корж пергаментом, засыпаем фасолью и выпекаем в разогретой до 180 С 20-25 минут.

Приготовление заварного крема

  1. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды.
  2. Облепиху перебиваем в блендере, а затем перетираем через сито. Сок с мякотью переливаем в сотейник и ставим на водяную баню. Добавляем сахар, перемешанные яйца и завариваем крем.
  3. Когда на поверхности крема появится пенка, добавляем сливочное масло и готовим до загустения.
  4. Охлаждаем и добавляем желатин (желатин нужно предварительно размешать с небольшим количеством теплого крема).

Читайте также: Торт с вишней «Монастырская изба»

Приготовление торта

  1. Шоколад растапливаем в сливках.
  2. На корж выливаем шоколадный ганаш и даем ему застыть в холодном месте. Сверху заливаем крем и оставляем в холодном месте до застывания.

Читайте также: Пражский торт — рецепт приготовления

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Маффины с черникой
Что приготовить из черешни
Выпечка с черешней
Что приготовить на День матери
Десерт на День матери
Торт на День матери
Рецепт вкусной пасхи
Быстрая пасха
Пирог на 8 марта
Выпечка ко Дню святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Пирожные ко Дню святого Валентина
Пицца ко Дню святого Валентина
Сладкие ленивые вареники с творогом
Имбирная выпечка: 3 рецепта приготовления

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год