Яйца Бенедикт (Все буде добре)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Вторые блюдаЗавтраки
Побалуйте себя и близких невероятным завтраком — яйцами Бенедикт.
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Яйца, желтки3 шт.
Булочка для гамбургеров1 шт.
Шпинат бланшированный3 ст.л.
Яйца2 шт.
Лосось слабосоленый100 г
Масло сливочное по вкусу
Перец белый по вкусу
Руккола по вкусу
Лимон0,5 шт.
Соль по вкусу
Добавить в список покупок

Шпинат тушим на сковороде в сливочном масле, пока он не потемнеет. Булочку разрезаем на две части и подсушиваем каждую часть в тостере.

Приготовление голландского соуса

Желтки помещаем на водяную баню и сразу перемешиваем. Не переставая мешать, добавляем 3 ст. ложки горячей воды и завариваем желтки, пока соус не загустеет. Когда желтки начнут загустевать, тоненькой струйкой вводим в соус растопленное масло. Соус постоянно мешаем. Держим соус на водяной бане не более 5 минут, так как масло может отслоиться. Только соус загустел, сразу снимаем его с огня. Добавляем лимонный сок. Приправляем соус перцем и солью.

Приготовление яиц-пашот

ГОТОВИМ С НАМИ
Сытные завтраки для всей семьи: 5 простых рецептов

1 способ: В кастрюле доводим до кипения воду. Яйцо осторожно разбиваем и помещаем в пищевую пленку. Делаем из пленки мешочек и завязываем его так, чтобы внутри практически не осталось воздуха. Помещаем мешочек в кипящую воду, закрепляя его на стенке кастрюли прищепкой. Оставляем яйцо в кипятке, пока белок полностью не свернется.
2 способ: в кастрюле доводим до кипения воду. Подсаливаем ее. Помещаем в кипяток шумовку и на нее осторожно выливаем яйцо. Достаем яйцо, когда белок свернется.

Подача и сервировка блюда

На тарелку выкладываем рукколу. Сверху кладем половинку булочки, на нее выкладываем шпинат, на шпинат помещаем кусочек слабосоленого лосося. На лосось кладем яйцо. В конце поливаем блюдо соусом.

ГОТОВИМ С НАМИ
5 простых и очень вкусных блюд с яйцами

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Постные вторые блюда
Блины с мясом
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год