Пряна качка з хурмою

Як приготувати качку з хурмою

1. Качку миємо і висушуємо серветкою.

2. Хурму подрібнюємо в блендері з цибулею, вином, оцтом, сіллю і хмелі-сунелі.

Для маринаду качки краще використовувати біле сухе вино

3. Викладаємо в суміш качку і залишаємо її в маринаді на 2 години.

4. Дістаємо качку з маринаду і фаршируємо її часточками хурми. Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 1,5 години.

5. Для соусу змішуємо гранатовий сік, вино, спеції, сіль і цукор. Доводимо суміш до кипіння. Додаємо розведений у вині крохмаль і готуємо, поки соус не загусне.

6. Подаємо качку з гранатовим соусом. Пряна качка з хурмою готова!

Готуймо з нами Качка з баношем, вурдою та грушею

Готуймо з нами Качка в карамелі: рецепт приготування