Как приготовить пасту Карбонара без сливок
- В большой кастрюле ставим на плиту воду для пасты.
- Нарезаем грудинку небольшими кубиками, а затем поджариваем ее в сковороде с оливковым маслом буквально 2-3 минуты.
Для остроты к грудинке можно добавить небольшой перец чили.
- Когда вода закипит, солим и высыпаем в кастрюлю спагетти, отвариваем согласно инструкции на упаковке. Готовые спагетти откидываем в дуршлаг.
- Когда спагетти будут готовы, в большую миску разбиваем два яйца и быстро соединяем их с пармезаном. Туда же выкладываем горячие спагетти и горячую грудинку. Хорошо перемешиваем и подаем к столу!
Наша паста Карбонара без сливок готова!