Гарбузовий суп з квасолею (Все буде добре) (відеорецепт)

Як готувати гарбузовий суп з квасолею

1. Квасолю і помідори перебиваємо в блендері в пюре
2. Дрібно нарізаємо цибулю і цибулю шалот. Злегка обсмажуємо овочі в сотейнику. Додаємо томатно-квасолеве пюре, кмин і тушкуємо хвилину
3. Вливаємо херес і тушкуємо до випаровування алкоголю. Додаємо подрібнений часник
4. Гарбуз перебиваємо в блендері в пюре. Додаємо гарбузове пюре до решти інгредієнтів, вливаємо бульйон і варимо на невеликому вогні, постійно помішуючи, протягом 25 хвилин
5. Нарізаємо тонкими скибочками шинку. Додаємо її в суп. Вливаємо оцет, проварюємо суп ще 5 хвилин і знімаємо з вогню
6. Подаємо суп зі сметаною і гарбузовим насінням

Відеорецепт гарбузового супу з квасолею