Цибулевий суп – символ Франції. Незважаючи на основний інгредієнт, ця страва дуже ніжна та поживна. Вона сподобається навіть тим, хто категорично не переносить цибулю у себе на тарілці.
Як приготувати французький цибулевий суп
- Цибулю нарізаємо тонкими півкільцями і залишаємо їх томити на розтопленому вершковому маслі до легкого кремового відтінку, постійно помішуючи.
- Додаємо подрібнений часник, вливаємо вино, варимо 5 хвилин і додаємо бульйон. Доводимо до кипіння і варимо ще 5 хвилин.
- Багет нарізаємо скибочками та підсушуємо в духовці.
- Суп наливаємо в порційні керамічні горщики. Зверху кладемо по скибочці багета і щедро посипаємо тертим сиром.
- Ставимо суп в попередньо розігріту до 180 ° С духовку на 5 хвилин (поки розплавиться сир).
- Подаємо цибулевий суп в горщиках.
ГОТУЄМО З НАМИ
Цибулевий суп від Сергія Калініна
Французька кухня
Завантаження...
