Гуляш («Все буде добре») (видео)

Приготовление клецок

Из муки, щепотки соли и яйца замешиваем тесто. Формируем из теста "колбасу" и нарезаем тонкими ломтиками. Каждую клецку прижимаем пальцем посередине.

Приготовление гуляша

Сало мелко нарезаем и вытапливаем. Добавляем рубленый лук, обжариваем до прозрачности и кладем паприку. Перемешиваем и добавляем мясо, нарезанное небольшими кусочками. Убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и тушим 60 минут. Кладем нарезанный небольшими кусочками картофель, солим и обжариваем до полуготовности. Добавляем нарезанный соломкой болгарский перец, ломтики помидоров, кусочки чили и вливаем бульон. Варим до готовности картофеля и добавляем клецки. Когда клецки всплывут, гуляш готов. Перед подачей посыпаем гуляш рубленой зеленью.