Гасконское лечо с кабачками

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
КонсервацияФранцузская кухня
Необычное и очень вкусное лечо из кабачков с виноградом — рецепт с юга Франции. Виноградный сок добавляет в традиционную вкусовую гамму лечо вкус и аромат этой солнечной ягоды
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Болгарский перец2 шт
Базилик сушеный2 ч.л.
Помидоры6 шт
Кабачки2 шт
Томатная паста2 ст.л.
Красный острый перец0.50 шт
Подсолнечное масло100 мл
Яблочный уксус1 ст.л.
Чеснок10 зубчик
Соль0.50 ст.л.
Виноград600 г
Перец черный горошком по вкусу
Добавить в список покупок

ГОТОВИМ С НАМИ
Запеканка из кабачков с творогом (Все буде добре, видеорецепт)

Как приготовить гасконское лечо с кабачками

  1. Болгарский перец запекаем, снимаем кожицу а и нарезаем кубиками размером 1 х 1 см. Кабачки нарезаем кубиками размером 3 х 3 см.
  2. Помидоры бланшируем, снимаем кожицу и взбиваем блендером до состояния пюре. Чеснок мелко рубим.
  3. Помещаем помидоры на огонь, добавляем чеснок и пассерованную на растительном масле томатную пасту. Доводим до кипения. Выжимаем сок из винограда.

    Для приготовления лечо выбирайте белый виноград, но не сладкий, а с небольшой кислинкой

  4. В кастрюлю с помидорами добавляем кабачки, перец и мелко нарезанный острый перец. Добавляем соль и тушим лечо в течение 10 минут.
  5. Добавляем в лечо растительное масло, виноградный сок, сушеный базилик и яблочный уксус.

Доводим до кипения, варим 5 минут и разливаем лечо по стерилизованным банкам, добавив в каждую банку пару горошин черного перца. Укупориваем.

ГОТОВИМ С НАМИ
Лечо по-венгерски в мультиварке

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Сухое варенье из яблок: простой рецепт приготовления
Варенье из винограда
Аджика (фоторецепт)
Моченый виноград
Аджика из помидоров
Белые грибы в масле
Баклажаны на зиму: лучшие рецепты
Заготовки для готовки: полезные полуфабрикаты на зиму
Бастурма по-домашнему: 3 лучших рецепта
Аппетитные помидоры в ореховом маринаде
Як заморозити овочі на зиму
Янтарное варенье из арбузных корок (фоторецепт)
Помидоры в собственном соку (фоторецепт)
Вяленые помидоры на зиму: лучшие рецепты
Вяленые помидоры в масле

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
Печенье с яблоками, финиками и грецкими орехами
Печенье с яблоками, финиками и грецкими орехами
Медово-яблочный узвар
Медово-яблочный узвар