Гасконське лечо з кабачків

Як приготувати гасконское лечо з кабачками

1. Болгарський перець запікаємо в духовці, доки шкірке не буде вільно зніматися. Чистимо перець, нарізаємо кубиками розміром 1 х 1 см. Кабачки нарізаємо кубиками розміром 3 х 3 см.
2. Помідори бланшируємо, знімаємо шкірку і збиваємо блендером до стану пюре. Часник дрібно рубаємо.
3. Розміщуємо помідори на вогонь, додаємо часник і пасерувати на рослинній олії томатну пасту.
4. Доводимо до кипіння. Додаємо сік з винограду.
   

   Для приготування лечо вибирайте білий виноград, але не солодкий, а з невеликою кислинкою

   Готуймо з нами Салат з кабачків з сардиною на зиму

5. У каструлю з помідорами додаємо кабачки, перець і дрібно нарізаний гострий перець. Додаємо сіль і тушкуємо лечо протягом 10 хвилин. Додаємо в лечо рослинне масло, виноградний сік, сушений базилік і яблучний оцет.
6. Доводимо до кипіння, варимо 5 хвилин і розливаємо лечо по стерилізованих банках, додавши в кожну банку пару горошин чорного перцю. Закупорюють.

Гасконське лечо з кабачків готове!

ГОТУЄМО З НАМИ
Лечо по-угорськи в мультиварці

Готуймо з нами Лечо по-угорськи з ковбасками

Готуймо з нами Лечо рецепти та консервування