Гасконское лечо с кабачками


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 раз



Необычное и очень вкусное лечо из кабачков с виноградом — рецепт с юга Франции. Виноградный сок добавляет в традиционную вкусовую гамму лечо вкус и аромат этой солнечной ягоды

Найти рецепт из моих ингредиентов

Ингредиенты
Болгарский перец2шт
Базилик сушеный2ч.л.
Помидоры6шт
Кабачки2шт
Томатная паста2ст.л.
Красный острый перец0.50шт
Подсолнечное масло100мл
Яблочный уксус1ст.л.
Чеснок10зубчик
Соль0.50ст.л.
Виноград600г
Перец черный горошкомпо вкусу
Добавить в список покупок

ГОТОВИМ С НАМИ
Запеканка из кабачков с творогом (Все буде добре, видеорецепт)

Как приготовить гасконское лечо с кабачками

  1. Болгарский перец запекаем, снимаем кожицу а и нарезаем кубиками размером 1 х 1 см. Кабачки нарезаем кубиками размером 3 х 3 см.
  2. Помидоры бланшируем, снимаем кожицу и взбиваем блендером до состояния пюре. Чеснок мелко рубим.
  3. Помещаем помидоры на огонь, добавляем чеснок и пассерованную на растительном масле томатную пасту. Доводим до кипения. Выжимаем сок из винограда.

    Для приготовления лечо выбирайте белый виноград, но не сладкий, а с небольшой кислинкой

  4. В кастрюлю с помидорами добавляем кабачки, перец и мелко нарезанный острый перец. Добавляем соль и тушим лечо в течение 10 минут.
  5. Добавляем в лечо растительное масло, виноградный сок, сушеный базилик и яблочный уксус.

Доводим до кипения, варим 5 минут и разливаем лечо по стерилизованным банкам, добавив в каждую банку пару горошин черного перца. Укупориваем.

ГОТОВИМ С НАМИ
Лечо по-венгерски в мультиварке



У меня получилось!

Рекомендуем
Варенье из клубники с мятой, корицей и базиликом (фоторецепт)
Густое клубничное варенье
Быстрые малосольные огурцы
Маринованный горошек
Варенье пятиминутка из клубники
Конфитюр из клубники
Варенье из клубники без варки
Варенье из клубники с целыми ягодами
Кабачки в кетчупе чили на зиму
Варенье из ревеня с шампиньонами от Евгения Клопотенко (Все буде добре, видеорецепт)
Варенье из лепестков пиона (фоторецепт)
Варенье из цветов белой акации (фоторецепт)
Вкусный клубничный джем
Варенье из кабачков (Все буде добре, видеорецепт)
Огурцы с кетчупом – идея для консервации на зиму


Новости партнеров

ВВЕРХ

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
клубничный рахат-лукум, клубничный рахат-лукум видео рецепт, клубничный рахат-лукум все буде смачно, как приготовить клубничный рахат-лукум
Клубничный рахат-лукум. 10 блюд из ягод. 8 место
клубничные мадленки с клубничным маслом, клубничные мадленки с клубничным маслом видео рецепт, клубничные мадленки с клубничным маслом все буде смачно, как приготовить клубничные мадленки с клубничным маслом
Клубничные мадленки с клубничным маслом. 10 блюд из ягод. 10 место