Блинчики на молоке: ТОП-7 рецептов

Блинчики на молоке

Ингредиенты:

• молоко – 500 мл
• яйца – 3 шт.
• мука – 200 г
• масло сливочное (или растительное масло) – 30 г (2 ст. л.)
• сахар – 2 ст. л.
• соль – 1/2 ч. л.

Способ приготовления

1. Яйца разбиваем в миску и взбиваем венчиком до однородности. Добавляем стакан молока и сахар. Солим.
2. Добавляем муку и стакан теплой воды. Затем добавляем подсолнечное масло.
3. Все хорошо перемешиваем. Выпекаем на сковородке с тонкими стенками и тонким дном.
4. Растительное масло следует наносить тонким слоем кисточкой.
5. Тесто наливаем на сковороду от центра, а после, изменяя положение сковородки, равномерно распределяйте по всей поверхности.

Дрожжевые блины

Ингредиенты:

• мука – 3 стакана
• молоко – 750 мл
• яйца – 3 шт.
• дрожжи (прессованные) – 20 г
• вода – 250 мл
• сахар – 2 ст. л.
• соль – 1 ч. л.
• подсолнечное рафинированное масло – 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Растворяем в воде чайную ложку сахара и дрожжи. Добавляем стакан муки, делаем опару и оставляем ее подойти – на 10-15 минут.
2. Смешиваем яйца с сахаром, вливаем эту смесь в опару, добавляем соль и масло. Затем по очереди добавляем небольшими порциями остатки муки и молока.
3.  Хорошо замешиваем тесто до однородности. Оставляем тесто в теплом месте еще на 10-15 минут.
4. Зачерпываем половником массу снизу. Выпекаем на сковороде с толстым дном.
5. Тесто, как и для тонких блинчиков, наливаем на сковороду от центра, а затем, изменяя положение сковородки, равномерно распределяйте по всей поверхности.
6. Растительное масло следует наносить тонким слоем кисточкой.

Готовим с нами Блинчики на молоке – рецепт с дрожжами

Блинный торт

Ингредиенты:

• тонкие блины
• слабосоленая семга – 300 г
• сливочный сыр – 300 г
• оливки без косточки – 1 банка

Способ приготовления

1. Рыбу нарезаем на тонкие полоски – не более 5 мм. Оливки нарезаем кружочками.
2. Собираем блинный торт по такой схеме: блинчик, тонкий шар сыра, кусочек семги, оливки, блинчик.
3. Верхний слой оставляем сухим.
4. Перед нарезанием даем торту немного постоять в холодильнике. Прокалываем весь торт зубочистками или шпажками через каждые 3-4 см.
5. Нарезаем на небольшие квадратные канапе.

Готовим с нами Как приготовить вкусные блины

Блинные роллы с красной рыбой

Ингредиенты:

• тонкие блины
• слабосоленая семга – 200 г
• сливочный сыр – 150 г

Способ приготовления

1. Намазываем середину блина сливочным сыром, сверху выкладываем тонко порезанную рыбу. Скручиваем блинчик, отрезаем пустые неровные края.
2. Нарезаем роллы.

Блины с красной икрой

Ингредиенты:

• тонкие блины
• красная икра – 1 банка

Способ приготовления

Способ 1 – роллы

1. Скручиваем блинчик узкой трубочкой, затем трубочку, которая получилась, скручиваем еще раз – по форме панциря улитки.
2. Ставим скрученные блинчики вертикально и кладем сверху по ложечке икры.

Способ 2 – конвертики

1. Выкладываем на край блина 1-2 ч. л. икры. Заворачиваем ближний горизонтальный край. Поочередно загибаем два боковых и дважды скручиваем блинчик.
2. Конверт готов.

Блины со сладкой сырно-клубничной начинкой

Ингредиенты:

• тонкие блины
• масло сливочное – 100 г
• сахарная пудра – 100 г
• сыр – 200 г
• клубника – 100 г
• лимонная цедра – из 1 лимона

Способ приготовления

1. Перетираем все ингредиенты кроме клубники в блендере до однородной пюреобразной массы. Последней перетирают клубнику, чтобы она получилась в начинке небольшими кусочками.
2. Кладем начинку по краям блина, середину оставляем свободной. Скручиваем блинчик с двух сторон, от края к центру. Режем двойную трубочку под углом на порционные кусочки.

Фигурки из блинчиков

Ингредиенты:

• дрожжевое тесто для блинов

Способ приготовления

Тесто переливаем в емкость с дозатором и наливаем на сковородку тоненькой струйкой.

ГОТОВИМ С НАМИ
Оладьи с бананом