Американская кухня
День рождения
Здоровое питание
Загрузка...
Не обязательно ждать особого события! Вы можете приготовить чизкейк Нью-Йорк просто для наслаждения вкусом вместе с семьей или друзьями в любой день. Готовим с нами! Смачного!
Как приготовить чизкейк Нью-Йорк
Если вы используете сладкое печенье, сахар в тесто можно не добавлять.
Творог для чизкейка должен быть мягким, жирным, хорошо отжатым и со сладким вкусом. Ни в коем случае не берите зернистый, кислый творог.
Шаг 1
Печенье измельчаем и соединяем с размягченным сливочным маслом, добавляем немного сахара.
Шаг 2
Затем выкладываем тесто в форму для запекания и распределяем по всей форме тонким слоем. В конце формируем бортики, охлаждаем в холодильнике в течение 15 минут.
Шаг 3
Творог перемешиваем в блендере до однородной кремообразной массы. Постепенно добавляем яйца, сахар, ванилин, муку, сливки и цедру.
Шаг 4
Достаем форму с коржом из холодильника и выливаем внутрь творожную массу.
Шаг 5
Ставим чизкейк в духовку, разогретую до 180 °C на 10 минут, затем температуру уменьшаем до 100 °C и выпекаем чизкейк еще в течение 60 минут.
Когда чизкейк запечется, нужно потрогать серединку – она должна быть упругой и похожей на мармелад. Это значит, что чизкейк готов.
Если чизкейк треснул, возьмите 250 г сметаны, смешайте ее с сахаром и ванилином. Этой смесью смажьте чизкейк и отправьте его еще на 10 минут в духовку.
После даем пирогу остыть. Подаем чизкейк с черничным муссом.
Чизкейк Нью-Йорк готов. Смачного!
Готовим с нами
Чизкейк с черешней
Готовим с нами
Чизкейк с клубникой
Готовим с нами
Чизкейк в мультиварке-скороварке
