Чізкейк Нью-Йорк

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Здорове харчуванняАмериканська кухняДень народження
Класичний чізкейк Нью-Йорк готується з крем-сиру, але не менш смачний десерт можна приготувати й зі звичайного кисломолочного сиру
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Вершкове масло, розм'якшене185 г
Печиво200 г
Цукор50 г
Сир1 кг
Яйця5 шт
Ванілін0.50 ч.л.
Цукор (для крема)1 склянка
Лимонна цедра1 ст.л.
Вершки100 г
Борошно90 г
Додати в список покупок

Як приготувати чізкейк Нью-Йорк

1. Печиво подрібнюємо і з’єднуємо з розм’якшеним маслом, додаємо трохи цукру. Після викладаємо тісто у форму для запікання і розподіляємо по всій формі тонким шаром. В кінці формуємо бортики, охолоджуємо в холодильнику протягом 15 хвилин.

Якщо ви використовуєте солодке печиво, цукор в тісто можна не додавати.

2. Сир перемішуємо в блендері до однорідної кремоподібної маси. Поступово додаємо яйця, цукор, ванілін, борошно, вершки і цедру.

Сир для чізкейку повинен бути м’яким, жирним, добре віджатим і з солодким смаком. Ні в якому разі не беріть зернистий, кислий сир.

3. Дістаємо форму з коржем з холодильника і виливаємо всередину сирну масу. Ставимо чізкейк в духовку розігріту до 180 С на 10 хвилин, потім температуру зменшуємо до 100 С і випікаємо чізкейк ще протягом 60 хвилин. Після даємо пирогу охолонути.

Коли чізкейк запечеться, потрібно спробувати серединку – вона повинна бути пружною і схожою на мармелад. Це означає, що чізкейк готовий.

4. Подаємо чізкейк з чорничним мусом.

Якщо чізкейк тріснув, візьміть 250 г сметани, змішайте її з цукром і ваніліном. Цією сумішшю змастіть чізкейк і відправте його ще на 10 хвилин в духовку.

Читайте також: Чізкейк з 4-х інгредієнтів (Все буде добре) (відео)

Поділитися рецептом
Спробуй ще
3 рецепти млинців, які виходять з першого разу
Калита
Сирники без борошна та яєць
Домашній маскарпоне зі сметани
Імбирне печиво
Бананові панкейки
Новорічний настрій: 5 оригінальних страв з мандаринами
Найкраще поєднання: 5 рецептів бананово-шоколадних десертів
Любов француженок: 5 рецептів тортів-суфле
Соковиті пироги: ТОП-3 рецепти
Торт Бите скло з бісквітом
Пончики з начинкою із Nutella
Швидкі десерти на Новий рік 2019
Відривний пиріг: 3 рецепти приготування
Пончики Карнавал

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
быстрые закуски на новый год 2019, рецепты быстрых закусок на новый год, рецепты быстрых закусок, новогодние быстрые закуски,тарталетки с ананасами и сыром, канапе с брынзой, жареные креветки по чесночным соусом, рулетики из лаваша и крекеры с авокадо и помидорами
Швидкі закуски на Новий рік 2019
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт чарівного чаю