Чізкейк Нью-Йорк

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Здорове харчуванняАмериканська кухняДень народження
Класичний чізкейк Нью-Йорк готується з крем-сиру, але не менш смачний десерт можна приготувати й зі звичайного кисломолочного сиру
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Вершкове масло, розм'якшене185 г
Печиво200 г
Цукор50 г
Сир1 кг
Яйця5 шт
Ванілін0.50 ч.л.
Цукор (для крема)1 склянка
Лимонна цедра1 ст.л.
Вершки100 г
Борошно90 г
Додати в список покупок

Як приготувати чізкейк Нью-Йорк

1. Печиво подрібнюємо і з’єднуємо з розм’якшеним маслом, додаємо трохи цукру. Після викладаємо тісто у форму для запікання і розподіляємо по всій формі тонким шаром. В кінці формуємо бортики, охолоджуємо в холодильнику протягом 15 хвилин.

Якщо ви використовуєте солодке печиво, цукор в тісто можна не додавати.

2. Сир перемішуємо в блендері до однорідної кремоподібної маси. Поступово додаємо яйця, цукор, ванілін, борошно, вершки і цедру.

Сир для чізкейку повинен бути м’яким, жирним, добре віджатим і з солодким смаком. Ні в якому разі не беріть зернистий, кислий сир.

3. Дістаємо форму з коржем з холодильника і виливаємо всередину сирну масу. Ставимо чізкейк в духовку розігріту до 180 С на 10 хвилин, потім температуру зменшуємо до 100 С і випікаємо чізкейк ще протягом 60 хвилин. Після даємо пирогу охолонути.

Коли чізкейк запечеться, потрібно спробувати серединку – вона повинна бути пружною і схожою на мармелад. Це означає, що чізкейк готовий.

4. Подаємо чізкейк з чорничним мусом.

Якщо чізкейк тріснув, візьміть 250 г сметани, змішайте її з цукром і ваніліном. Цією сумішшю змастіть чізкейк і відправте його ще на 10 хвилин в духовку.

Читайте також: Чізкейк з 4-х інгредієнтів (Все буде добре) (відео)

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Випічка до Дня святого Валентина
Торт на День святого Валентина
Тістечка до Дня святого Валентина
Піца на День святого Валентина
Солодкі ліниві вареники з сиром
Імбирна випічка: 3 рецепти приготування
Ліниві вареники з сиром
Солодкі вареники з сиром
Випічка на Старий Новий рік
Вареники з сирною начинкою
Різдвяні калачі: 3 рецепти
Випічка на Різдво 2019: 3 ідеї
Яблука з медом і горіхами
Шарлотка із чорної смородини
Швидкі десерти на Новий рік 2019

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік