Кексы из куриной печени («Все буде добре») (видео)

Печень перебиваем в блендере в пюре. Затем смешиваем печень со сметаной, яйцом, солью, перцем и мукой.
Морковь натираем на крупной терке, лук и перец мелко нарезаем. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем в нем овощи. Картофель разминаем вилкой и смешиваем с остальными овощами. Солим и перчим.
Заполняем силиконовые формочки для кексов: сначала наливаем в формочки ложку печеночного теста, затем выкладываем овощи и сверху наливаем еще тесто. Посыпаем кексы из куриной печени тертым сыром. Выпекаем кексы в разогретой до 180° С духовке 20 минут.
Кексы из куриной печени готовы!