Крем Сабайон (Все буде добре)

Как приготовить сабайон

ГОТОВИМ С НАМИ
Классический итальянский Тирамису

1. Яичные желтки взбиваем с сахаром до бела. Постепенно, не переставая взбивать, добавляем к смеси вино комнатной температуры и в конце — воду.
2. Помещаем взбитые желтки на водяную баню и, постоянно взбивая венчиком, завариваем крем до момента, пока он будет в течение пяти секунд держаться на венчике. Для проверки поднимаем венчик с кремом над миской и считаем до пяти.
3. Выкладываем крем в креманку или бокал и помещаем в холодильник. Когда крем охладится, украшаем его ягодами и подаем.

Крем  «Сабайон» готов! Смачного!