Крем Сабайон (Все буде добре)

Як приготувати десерт Сабайон

ГОТУЄМО З НАМИ
Класичний італійський Тірамісу

1. Яєчні жовтки збиваємо з цукром до білого. Поступово, не перестаючи збивати, додаємо до суміші вино кімнатної температури і в кінці – воду.
2. Розміщуємо збиті жовтки на водяну баню і, постійно збиваючи вінчиком, заварюємо крем до моменту, поки він буде протягом п’яти секунд триматися на вінчику.
3. Для перевірки піднімаємо вінчик з кремом над мискою і рахуємо до п’яти. Викладаємо крем в креманку або келих і поміщаємо в холодильник. Коли крем охолоне, прикрашаємо його ягодами і подаємо. Крем «Сабайон» готовий! Смачного!