Ленивые вареники Баунти: рецепт от шеф-повара Николая Люлько

Шеф-повар Николай Люлько поделился интересным рецептом ленивых вареников со сливочным соусом. Готовится это лакомство быстро, а вкус – невероятный!

Как приготовить ленивые вареники Баунти

1. Творог берем максимально сухой, если влажный, то нужно отжать через марлю или полотенце.
2. Затем соединяем творог с желтками, сахаром, солью, мукой, добавляем цедру 1 лимона и хорошо вымешиваем.
3. Теперь формируем шарики. Дополнительно нужна будет мука для обсыпки.
4. Шарики опускаем в кипящую подсоленную воду и готовим, пока они не всплывут на поверхность (примерно 3–5 мин).
5. Вынимаем шарики из воды и смазываем их сливочным маслом.
6. Теперь соединяем пасту баунти со сливками (можно взять кокосовые), доводим до кипения.
7. Добавляем в сливочный соус ленивые вареники и провариваем их в соусе около 2 мин.
8. Подаем блюдо украсив кокосовой стружкой, сублимированной малиной и листочками мяты. Приятного аппетита!

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

Допис, поширений Микола Люлько (@mykola_lyulko)

Источник: mykola_lyulko

ГОТОВИМ С НАМИ
Шоколадная сказка от Лизы Глинской