Ліниві вареники Баунті: рецепт від шеф-кухаря Миколи Люлько

Шеф-кухар Микола Люлько поділився цікавим рецептом лінивих вареників з вершковим соусом. Готується цей смаколик швидко, а смак – неймовірний!

Як приготувати ліниві вареники Баунті

1. Сир беремо максимально сухий, якщо вологий, то потрібно віджати через марлю чи рушник.
2. Потім поєднуємо сир з жовтками, цукром, сіллю, борошном, додаємо цедру 1 лимона та гарно вимішуємо.
3. Тепер формуємо кульки. Додатково потрібне буде борошно для підпилу.
4. Кульки опускаємо в киплячу підсолену воду і готуємо, доки вони не спливуть на поверхню (приблизно 3–5 хв).
5. Виймаємо кульки з води та змащуємо їх вершковим маслом.
6. Тепер поєднуємо пасту баунті з вершками (можна взяти кокосові), доводимо до кипіння.
7. Додаємо у вершковий соус ліниві вареники та проварюємо їх в соусі близько 2 хв.
8. Подаємо страву прикрасивши кокосовою стружкою, сублімованою малиною та листочками м’яти. Смачного!

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

Допис, поширений Микола Люлько (@mykola_lyulko)

Джерело: mykola_lyulko

ГОТУЙМО З НАМИ
Шоколадная казка від Лізи Глинської