Коржики с маком на Маковея: 3 лучших рецепта

Коржики в маковой заливке

Ингредиенты для коржа:

• мука — 800 гр,
• сыворотка — 300 гр ( можно заменить простоквашей или водой)
• яйцо,
• щепотка соли,
• 1 ст. л. сахара,
• 1 ч.л. соды.

ГОТОВИМ С НАМИ
Что приготовить на Маковея: ТОП 5 десертов с маком

Ингредиенты для заправки:

• 2 литра кипяченой воды,
• мак — 300 г,
• сахар по вкусу

Как приготовить коржики на сыроватке

1. Из продуктов делаем тесто, вымешиваем, раскатываем, кладем на противень и ножом рисуем клетку, потом вилкой накалываем. Выпекаем.
2. Мак заливаем кипятком, даем постоять 2 часа, воду сливаем.
3. Мак разминаем в макитре или блендере, добавляем сахар по вкусу, заливаем кипяченой холодной водой.

Корж остужаем, ломаем кусочками и заливаем маком. Смачного!

Шулики с маком

Ингредиенты:

• Яйцо 1 шт
• Мед 5 ст.л.
• Мак 4 ст.л.
• Сливочное масло 50 г

Как приготовить шулики с маком

Яйцо растираем с медом и добавляем туда мак. Всё перемешиваем, добавляем масло и соду. Полный список ингредиентов и продолжение рецепта читайте здесь.

Постные коржики Маковейчики

Ингредиенты :

• мука — 1 стакан;
• мед — 40 гр. ;
• сода — 0,5 ч. ложки;
• мак — 60-70 гр.;
• сахар — 3 ст. ложки ;
• теплая вода — 60 мл.;
• холодная вода — 400 мл.;
• соль — щепотка.

Как приготовить постные коржики

1. Мак заливаем кипятком и оставляем на полчаса.
2. Столовую ложку мёда кладем в стакан, добавляем соду и заливаем теплой водой. Размешиваем
3. 2/3 муки смешиваем с медовой водой. Замешиваем тесто и постепенно добавляем муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.
   

   Тесто должно быть мягким.

4. Накрываем тесто полотенцем и оставляем отдохнуть на 30 минут.
5. Раскатываем тесто толщиной 0,2-0,5 сантиметра и тонким стаканом или формочкой вырезаем круглые печенья и прокалываем их вилкой.
6. Выкалдываем коржики на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекаем в разогретой до 180°С 10 минут.

Готовим маковую заливку: сливаем воду, перетираем мак с сахаром, заливаем холодной водой и размешиваем, пока вода не станет белой. Складываем коржики в кувшин, заливаем маковой заливкой и отправляем в прохладное место настаиваться минимум на 2 часа.