Послепраздничная разгрузка: ТОП-5 легких блюд

Куриная грудка, запеченная с брокколи

Ингредиенты:

• курица — 1 филе;
• брокколи — 300 г;
• имбирь — 15 г;
• йогурт — 150 мл;
• перец чили — 0,5 шт.;
• лимонный сок — 2 ст. л.;
• соевый соус — 1 ст. л.;
• петрушка, укроп — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

Для маринада смешиваем масло, натертый имбирь, мелко нарезанный перец чили, соевый соус, лимонный сок, сахар, соль и перец. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Творожный десерт

Ингредиенты:

• йогурт — 250 мл;
• молоко — 125 мл;
• обезжиренный творог — 250 г;
• желатин — 25 г;
• ванилин — 0,5 ч. л.;
• какао для окраски — 1 ст. л.;
• мед — по вкусу.

Способ приготовления

Желатин предварительно замачиваем в молоке, а затем подогреваем массу на водяной бане, пока желатин не растворится. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

ПП-сырники с яблоком

Ингредиенты

• Творог — 200 г;
• Яйца — 1 шт.;
• Мед — 2 ст. л.;
• Яблоко — 1 шт.;
• Кукурузная мука — 5 ст. л.;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Продолжение рецепта читайте здесь

Запеканка творожная с цукатами и грушей

Ингредиенты:

• Творог — 600 г;
• Мука — 70 г;
• Манная крупа — 70 г;
• Яйцо — 2 шт.;
• Сахар — 50 г;
• Ванильный сахар — 10 г;
• Сметана — 100 г;
• Груша — 100 г;
• Цукаты: ананас, персик, курага, изюм — 150 г;
• Сливочное масло — 100 г;
• Веточка мяты — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Растапливаем сливочное масло.
2. Грушу очищаем от кожуры и семечек, нарезаем тоненькими ломтиками.
3. Растираем творог ложкой, добавляем в него яйца, манную крупу, сметану, обычный и ванильный сахар, растопленное сливочное масло и мелко нарезанные цукаты, а затем все тщательно перемешиваем.
4. Форму для выпекания выстилаем пергаментом, смазываем его сливочным маслом и выкладываем подготовленную творожную массу, а сверху на ней размещаем ломтики груши.
5. Выпекаем запеканку 40-45 минут в духовке при температуре 180° С.
6. Готовую запеканку нарезаем кусочками, выкладываем на тарелку, украшаем цукатами и веточкой ароматной мяты.

Грибной суп-пюре в хлебе

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 300 г;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Смесь замороженных овощей (зеленый горошек, цуккини, морковь, грибы) — 300 г;
• Сливки — 500 мл;
• Сливочное масло — 30 г;
• Черный хлеб — 0,5 шт.;
• Соль — по вкусу;
• Перец — по вкусу

Как приготовить грибной суп-пюре в хлебе —  тут.